Cod la cuptor cu ceapă și cartofi

08 iulie 2007

Puțin prezent în bucătăria franceză, codul este un pește foarte comun în bucătăria franceză. Contrar credinței populare, codul este în cele din urmă cod sărat pentru a permite depozitarea peștelui mai mult timp. Vă prezentăm această rețetă de cod la cuptor cu ceapă și cartofi, ușor și rapid de făcut pentru mesele de familie.

4 file de cod
6 cartofi
3 cepe
1 C. lingura de ulei de masline
sare piper

Timp de gătit: 30 min

Preîncălziți cuptorul la 5,5 (150 ° C). Înveliți fundul unei caserole cu ulei de măsline folosind o perie de bucătărie. Curățați și tăiați ceapa în fâșii și rumeniți-le într-o tigaie cu 1 lingură. linguri de ulei de măsline. Între timp, curățați și tăiați cartofii felii. Prăjiți-le într-o friteuză cu o cantitate suficientă de ulei.

Între timp, adăugați ceapa în vasul de gratină, sare și piper. Adăugați cartofii fierți în felii. Se presară încă 1 lingură. linguri de ulei de măsline și condimentăm cu sare. Luați feliile de cod, rumeniți-le în friteuza la fel ca și pentru cartofi și adăugați-le în vas. Completați cu o ultimă linguriță. linguri de ulei de măsline. Apoi coaceți timp de 30 de minute. Serviți imediat această rețetă fierbinte de cartofi și ceapă.

sfaturi

De asemenea, este posibil să serviți această rețetă cu legume de sezon prăjite, cum ar fi dovlecei, roșii, vinete sau varză.