Crochete de cartofi

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 600 g Cartofi fermi
  • 100 g pesmet
  • 80 g Făină
  • 70 g Unt
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 2 oua intregi
  • Nucșoară rasă
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

  1. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți. Încălziți apă sărată într-o cratiță și gătiți cartofii în ea până se înmoaie.
  2. Scurgeți cartofii și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi, adăugând untul în bucăți. Uscați piureul obținut la foc mic câteva clipe în timp ce amestecați, apoi adăugați gălbenușurile de pe foc. Sare, piper și se adaugă nucșoară.
  3. Modelați dopurile folosind mâinile. Rulează-le în făină, apoi în cele 2 ouă întregi bătute în omletă apoi în pesmet.
  4. Încălziți uleiul într-o friteuză și scufundați crochetele de cartofi în el până se rumenesc.
  5. Așezați-le pe hârtie absorbantă și bucurați-vă.

Opiniile tale

În mare măsură prea lichid și am folosit mai puțin ou și unt, nu mai este un piure, ci un fel de supă. Uscarea este inutilă dacă nu puneți 3 tone de unt într-o piure. Pe scurt, dă o idee, dar pentru mine proporțiile trebuie clar adaptate fiecăruia.

crochete