Chimen în bucătărie

Chimion, acest condiment folosiți cu grijă ...

După ce am aflat despre beneficiile acest condiment, aflați cum să îl folosiți în bucătărie.

Chimen în bucătărie

Chimion, este un condiment care vine sub forma de semințe uscate, la culoare maro deschis. Este cunoscut datorită mirosului său, care este puțin amețitor. Gustul său este destul de amar și aromat. Apoi, este interesant de știut că utilizarea sa rămâne subtilă, deoarece chimion are puterea de a acoperi gustul produselor fierte. Prin urmare, trebuie utilizat cu prudență și moderare.
Peste orar, chimion a devenit un condiment important, îl găsim în toate bucătăriile lumii !

Există două tipuri de chimion:

Semințe: Avantajul este că păstrează aroma de chimen mai mult timp. Sunt destul de înțepătoare, amare, cu gust ascuțit.
Pudra: Practic, dar își păstrează aromele pentru mai puțin.

Acesta este motivul pentru care cel mai bine este să-l folosiți ca o sămânță sau măcar să macinați semințele singuri într-o pulbere. Astfel, își va păstra toate aromele mai bine! 😉

Cum se folosește chimenul ?

Pentru inceput, chimion este utilizat în mare măsură în amestecuri de condimente, cum ar fi curry, chili con carne, ras el hanout, tagine, cuscus mexican și garam massala.
O găsim foarte mult în bucătăria orientală, precum și în Reunion.

În ceea ce privește rețetele dvs., o puteți include crudă sau complet gătită, în orice moment al preparării. Se potrivește cu: Turmeric, usturoi, ghimbir, scorțișoară, cimbru, oregano și anason. Merge foarte bine cu pește, sau chiar cu miel, pui, dar și cu legume, sosuri și supe.
Acest lucru se potrivește perfect cu brânzeturile, în special cu brânzeturile olandeze, precum Edam sau Gouda. Îl puteți consuma și în ceaiuri de plante sau în infuzii, singur sau ca amestec.
Prin urmare, oferă multiple posibilități! 🙂

Chimenul este un condiment ideal

În cele din urmă, aveți grijă să nu faceți o greșeală cu chimenul negru, care se numește și chimen negru.