De ce doar o săptămână de junk food poate fi suficientă pentru a vă reduce capacitatea de a vă controla apetitul

O dietă de „junk food”, „junk food”, ar reduce controlul poftei de mâncare datorită influenței creierului, potrivit unui studiu de la Universitatea Macquarie din Sydney publicat în revista Royal Society Open Science.

singură

Beatrice de Reynal

Beatrice de Reynal este o nutriționistă Foarte lacomă, nu aruncă rușine cu niciun fel de mâncare și încearcă să împărtășească ideile sale nutriționale inspiratoare. De asemenea, este autoarea blogului „MiamMiam”.

Atlantico.fr: „Junk food” ar avea un impact direct asupra creierului nostru, împiedicându-ne capacitățile cognitive și încurajându-ne să mâncăm mai mult. Astăzi aflăm că efectele ar fi resimțite în mai puțin de șapte zile. Cum să-l explic ?

Beatrice de Reynal: Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten și Terry Davidson, semnatarii studiului științific indică faptul că animalele hrănite cu o dietă în stil occidental (dieta Junk food) prezintă rapid modificări ale funcției hipocampice și un control mai slab al apetitului.

Aceștia au examinat dacă acest lucru se întâmplă și la bărbați: 110 adulți slabi sănătoși au fost randomizați (fără să știe de două grupuri) pentru o intervenție de o săptămână cu junk food sau un grup de control al dietei regulate. Măsurile învățării dependente de hipocamp și controlul memoriei și al poftei de mâncare au fost obținute înainte și după procedură.

Testul a fost repetat după trei săptămâni de urmărire.

Comparativ cu controalele, performanța cognitivă a scăzut în grupul cu junk food (d = 0,43), dar nu a fost diferită la urmărire. Controlul apetitului a scăzut, de asemenea, în grupul de junk food (d = 0,47) și acest lucru a fost puternic corelat cu declinul cognitiv (d = 1,01). Aceste rezultate demonstrează că o dietă cu junk food poate modifica rapid controlul apetitului la om, efect care ar putea favoriza consumul excesiv la consumatorii unei diete cu junk food. Studiul sugerează, de asemenea, un rol funcțional al hipocampului în controlul apetitului și oferă noi dovezi ale efectelor neurocognitive adverse. a unei diete cu junk food.

Aceasta înseamnă că consumul de multe grăsimi și zaharuri deranjează permanent apetitul: ceea ce fusese deja observat și măsurat. Numai aceste informații ar trebui să îi determine pe părinții copiilor mici să fie deosebit de atenți cu meniurile lor, mai ales atunci când se aude părinții copiilor slabi sau slabi spunând „își pot permite pentru că sunt atât de slabi”. Aceasta este o greșeală foarte gravă. Această lucrare științifică indică faptul că lăsarea lor să mănânce orice are un impact asupra eficacității echilibrului lor de foame/sațietate și că se află în procesul de a-și perturba permanent echilibrul.

Ce alte efecte poate avea un consum zilnic pe termen mediu și lung de „junk food” asupra organismului nostru, în special asupra creierului nostru?

După cum sa menționat, efectul pe termen lung este puternic și cu cât este mai greu, cu atât subiectul este mai tânăr. Obiceiurile bune ar trebui învățate la orice vârstă, inclusiv subiecții slabi sau slabi. A mânca dezechilibrat nu este niciodată benefic

Efectul unei diete cu junk food asupra memoriei, concentrării și eficienței învățării este, de asemenea, afectat și acest lucru a fost deja demonstrat științific. Dar, în același mod, sărind peste micul dejun afectează, de asemenea, atenția și abilitățile de învățare.
Prin urmare, trebuie să găsim un echilibru bun.

În ciuda pericolelor, acest tip de consum rămâne un obicei alimentar pentru mulți francezi? Ar trebui ca mâncarea junk să fie total interzisă din obiceiurile noastre alimentare? Cu ce ​​poate fi înlocuit ?

Contrar credinței populare, obiceiurile alimentare franceze sunt bune. Ar trebui să spun „au fost buni” pentru cei care au adoptat cu siguranță obiceiuri anglo-saxone.

Dar unii francezi tind să mănânce la fel de prost ca americanii ... prea multă sifon, prea multă mâncare prăjită, sosuri grase, carne grasă și deserturi cremoase. Apetitul lor riscă să fie permanent afectat și capacitățile lor de activitate intelectuală și de memorie. La fel de bine știți înainte de a comanda la Drive !

Subiectul te interesează ?

Cuvinte cheie

Teme

Beatrice de Reynal

Beatrice de Reynal este o nutriționistă Foarte lacomă, nu aruncă rușine cu niciun fel de mâncare și încearcă să împărtășească ideile sale nutriționale inspiratoare. De asemenea, este autoarea blogului „MiamMiam”.

Datorită revărsărilor, am ales să suspendăm comentariile la articolele Atlantico.fr.

Dar nu ezitați să împărtășiți acest articol celor dragi prin e-mail, mesagerie, SMS sau pe rețelele de socializare pentru a continua dezbaterea !