De ce este vinul bun pentru tine ?

pentru

Un studiu științific arată în cele din urmă de ce vinul roșu ne-ar proteja inima. Se spune că o enzimă prezentă în vin declanșează sistemul de răspuns la stres celular.

Studiile se succed și nu sunt similare în ceea ce privește beneficiile vinului roșu asupra sănătății inimii noastre. O nouă lucrare științifică publicată în revista medicală Nature demonstrează că o enzimă prezentă în resveratrol, un polifenol găsit în vinul roșu, dar și în alte alimente, cum ar fi strugurii sau strugurii. ciocolată, repară daunele ADN cauzate de stresul oxidativ.

Alcoolul se consumă întotdeauna cu măsură

Cercetătorii de la Institutul de Chimie Biologică Skaggs din California au studiat resveratrolul, un polifenol găsit în vinul roșu. Ei au observat că acțiunea unei enzime, numită TyRs, descoperită în resveratrol, ar activa sau dezactiva sistemul de răspuns la stres celular. Această enzimă activează proteina PARP-1, care repară daunele ADN cauzate de stresul oxidativ.

„Credem că acesta este doar vârful aisbergului, există cu siguranță multe alte componente care imită aminoacizii și a căror acțiune ar putea fi la fel de pozitivă”, explică Paul Schimmel, profesor de biochimie și biofizică, care va trebui să realizeze noi studii pentru identificarea componentelor în cauză.

Calitățile protectoare ale vinului ar fi exercitate de la 2 pahare și până la 6 pahare. Atentie insa, alcoolul este bun numai pentru sanatatea ta cu moderatie !

Datorită acestei descoperiri, putem concluziona, prin urmare, că consumul moderat și regulat de alcool întărește apărarea imună a organismului. Consumul unui pic de alcool în mod regulat - cum ar fi un pahar de vin la cină - reduce prin urmare riscul de deces, în special în cazurile de boli cardiovasculare și întărește apărarea corpului. Pe de altă parte, consumul excesiv are un impact foarte negativ asupra sistemului imunitar.

Dacă acest studiu poate contribui la închiderea dezbaterii cu privire la beneficiile vinului pentru sănătate, ar permite mai ales să ne imaginăm fabricarea unui medicament cu aceleași efecte.