Dieta fără sare, pentru a evita problemele

Sare, dar în cantități mici

De ce sarea este periculoasă pentru sănătatea ta ?

Se știe că a mânca prea multă sare este periculos pentru sănătatea ta. O dietă bogată în sodiu poate fi legată de riscul hipertensiunii arteriale și al bolilor cardiovasculare. Tensiunea arterială crescută provine din faptul că genele care controlează tensiunea arterială sunt și cele care reglează reabsorbția sării în rinichi. Prin urmare, dacă consumați prea multă sare, veți fi, prin urmare, supus unor probleme cardiovasculare, care este una dintre principalele cauze de deces în Franța. Excesul de sare este, de asemenea, cunoscut pentru a promova cancerul de stomac, dar și riscul de osteoporoză.

Sare, care este cantitatea ideală ?

Cantitatea ideală recomandată de sare pe zi, potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), recomandă consumul a mai puțin de 5g de sare pe zi la adulți. Scopul anului 2025 este de a reduce consumul de sare cu 30% la nivel global. Trebuie remarcat faptul că francezii mănâncă prea multă sare. Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară (ANSES), consumul de sare la bărbați este de 8,7 g pe zi, iar la femei, 6,7 g pe zi.

Ce este o dietă fără sare ?

Dieta fără sare, în ce constă ?

Dieta fără sare interzice complet sodiul și chiar și în prepararea vaselor. Este chiar interzis sărarea apei de gătit. Evident, exclude toate alimentele bogate în sare. Dar puteți înlocui sodiul cu clorură de potasiu, care este considerată o sare dietetică.

Dieta fără sare, are beneficii sau nu ?

Consumul fără sare va ajuta la reducerea apei stocate în corp. Prin urmare, este ideal să vă reduceți aportul de sare, mai ales dacă aveți retenție de apă. Dar și pentru a reduce tensiunea arterială și a reduce edemul. De asemenea, dacă mănânci mai puțină sare, inima, ficatul și rinichii vor suferi mult mai puțin, deoarece vor trebui să se strecoare mai puțin cu un volum mai mic de sânge. Pe lângă o dietă fără sare, luați în considerare și un masaj, pentru a vă regenera circulația sângelui.

De ce ar trebui să adoptați o dietă fără sare ?

Dieta strictă fără sare

Există trei tipuri de dietă fără sare, prima fiind dieta strictă fără sare. Permite 0,7 până la 0,9 g de sare pe zi. Această dietă este utilizată pentru persoanele care au probleme cu edem, insuficiență renală, insuficiență cardiacă și insuficiență hepatică. Este strict interzis sărarea alimentelor la masă sau în timpul preparării. De asemenea, trebuie să evitați anumite alimente, cum ar fi albușul de ou, legumele care conțin mai mult de 40g de sodiu.

Dieta standard sau extinsă fără sare

Există diete oarecum mai slabe fără sare. Așa-numita dietă standard fără sare, care permite 1,5 g de sare pe zi. La fel ca în sens strict, mâncarea nu trebuie sărată în timpul pregătirii și nici la masă. Dar ai dreptul la ceva mai multă mâncare. Aveți grijă, nu depășiți 65 mg de sodiu. Această dietă fără sare este utilizată la femeile gravide care au preeclampsie și în timpul apariției tensiunii arteriale crescute. În cele din urmă, aveți dieta extinsă fără sare. Acesta din urmă permite o cantitate de sare de 2,4 g până la 4,8 g de sare pe zi. Este posibil să săriți ușor vasele în timpul preparării lor. Pentru această dietă, evitați și alimentele bogate în sare. Este adesea oferit persoanelor cu probleme de terapie cu corticosteroizi.

Cum se mănâncă pe o dietă fără sare ?

Dieta fără sare: ce alimente trebuie evitate ?

Mai întâi, scoateți sarea grosieră, sarea fină și florile de sel. Apoi, reduceți achiziția de produse industriale, cum ar fi mesele gata. Evitați pâinea, brânza, mezelurile, peștele afumat, chipsurile, apa minerală spumantă. Dar și pizza, quiches, clătite sărate, supe, sosuri, supe de legume și carne, produse de patiserie și biscuiți. Amintiți-vă, o dietă sănătoasă ar trebui să fie întotdeauna însoțită de sport.

Dieta fără sare: cum să-mi aromez preparatele ?

Este greu să ne separăm de sarea care ne ajută să gustăm felurile de mâncare. Nu vă panicați, alte alternative mult mai sănătoase vă vor încânta papilele gustative. Pentru aceasta, puteți folosi ceapă, usturoi, șalotă, arpagic, cimbru, pătrunjel. Condimente precum piper, boia, curry. Uleiuri vegetale precum uleiul din semințe de struguri, uleiul de susan, uleiul de fistic.