Tot ce trebuie să știți despre dieta ketogenică

Ce este dieta ketogenică?

dieta cetogenica (sau ceto) este o dietă care susține un consum foarte scăzut de carbohidrați în favoarea unui aport mai mare de lipide.

Persoana care urmează o dietă ketogenică ar trebui să excludă aproape complet din dietă alimente bogate în carbohidrați (mai puțin de 50g pe zi), cum ar fi produse din cereale (pâine, paste, cereale etc.), amidon, leguminoase, produse care conțin zahăr adăugat (fursecuri), produse de patiserie), precum și fructe și multe legume care sunt prea „dulci”.

Meniul va include carne, pește, fructe de mare, ouă, nuci, iaurt simplu cu conținut ridicat de grăsimi, produse lactate, uleiuri vegetale și legume verzi cu frunze.

Principiul dietei ketogenice este simplu: prin reducerea aportului de carbohidrați, corpul nostru se va baza pe grăsimile noastre pentru energie.

Ficatul nostru va produce apoi acetonă și acetilacetat care vor fi transformate în corpuri cetonice. Grăsimea astfel metabolizată creează ceea ce se numește o stare de „cetoză nutrițională”. Grăsimea devine astfel principala noastră sursă de energie.

Iată care sunt alimentele pe care trebuie să le consumați pe o dietă ketogenică

Produse lactate fără zahăr (brânză, iaurt, smântână, unt etc.)

Fructe cu conținut scăzut de zahăr:

Legume slab îndulcite:

Originea dietei ketogenice

Dieta ketogenică a fost inițial utilizată la copiii cu epilepsie. A fost într-adevăr dezvoltat în anii 1920 și a făcut posibilă reducerea crizelor. Apoi a câștigat popularitate în ultimii ani, nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru îmbunătățirea simptomelor diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare.

Prudență

Dieta ketogenică duce într-adevăr la pierderea rapidă în greutate. Cu toate acestea, trebuie să punem lucrurile în perspectivă. Potrivit Universității Laval, scăderea în greutate poate fi explicată prin restricții de calorii, precum și prin pierderea de apă. „Restricția severă a carbohidraților determină organismul să se bazeze pe rezervele sale și defalcarea lor este responsabilă pentru o eliminare mare a apei, ceea ce explică schimbarea rapidă a greutății.” Mai mult, „persoanele care adoptă această dietă tind să-și recapete greutatea inițială sau uneori chiar mai mult pe termen lung. Deci, aceasta nu este o soluție durabilă ".

O mică lectură înainte de a începe

Slăbiți consumând grăsimi, iată o carte care oferă explicații cu privire la principiile principale ale dietei sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi naturale bune și oferă, de asemenea, exemple de rețete, precum și linii directoare pentru o dietă adecvată.

Reflexul consultării

Aveți grijă, oricare ar fi aceasta, o dietă nu se face niciodată ușor. Vă sfătuim să consultați un medic sau un nutriționist înainte de a începe tratamentul.