Intoleranță la gluten: dietă mascată? - 03102011

Văd din ce în ce mai mulți oameni în jurul meu care consultă dieteticieni pentru a slăbi și cărora li se diagnostichează intoleranță la gluten. Deci, intoleranță la gluten = dietă = scădere în greutate.

Am o impresie puternică că acestea sunt diete „mascate”, sub masca tratamentului medical. într-adevăr, acești oameni sunt „toți fericiți” că au în sfârșit un motiv medical care servește drept alibi pentru a slăbi.

Am o cunoștință care a pierdut astfel aproximativ douăzeci de kilograme și care le-a luat pe toate înapoi, desigur.

a avut cineva aceeași impresie ?

ce cred experții noștri ?

Comentarii

Nu știu dacă acestea sunt diete mascate. Nu sunt expert în această chestiune, dar cred că, cu toate insecticidele și alte substanțe chimice utilizate în cultivarea grâului și a altor cereale care conțin gluten, tot mai mulți oameni sunt într-adevăr intoleranți la aceste produse.

La rândul meu, cunosc o persoană care are intoleranță la gluten și care s-a îngrășat deoarece, desigur, nu poate mânca pâine, pizza etc., dar poate mânca ciocolată, bomboane, brânză, pe scurt, totul.

Am avut experiența de a consulta un medic nutriționist care mi-a ținut un discurs similar. Nu că sunt intolerant la gluten, dar mănânc mult din el și, potrivit lui, aceasta este o posibilă explicație pentru creșterea mea în greutate. Potrivit acestui medic, glutenul actual nu are nimic de-a face cu glutenul prezent în cerealele primitive (cum ar fi ortografia mică). Cerealele moderne au fost selectate/încrucișate/împinse pentru a-și crește conținutul de gluten, ceea ce face pâinea mai moale și crusta mai clară. De asemenea, conform acestui medic, excesul de gluten ne înfundă corpul și modifică producția anumitor hormoni sau se comportă în corpul nostru ca niște hormoni (un pic ca poveștile cu bisfenol și toate acele lucruri).

Deoarece am fost deja puțin informat cu privire la acest subiect (este adevărat că sunt din ce în ce mai mulți oameni care suferă de tulburări gastrice și intestinale, oboseală inexplicabilă, dureri articulare, care sunt îmbunătățite datorită evitării dietetice a glutenului), am fost mai degrabă receptiv la discursul său și am încercat să reduc mult consumul meu de gluten. Dar nu a eșuat, m-am trezit cu constrângeri chinuitoare pentru că eram frustrat și evident că nu pierdeam în greutate. Este și cazul unei prietene care a descoperit recent că suferă de boală celiacă și care a trebuit să-și schimbe complet dieta: rezultat, constrângeri mari și creștere în greutate.

Deci, cred că, atâta timp cât nu ne-am rezolvat problemele de relație cu alimentele, o dietă fără gluten este experimentată ca o restricție cu toate abuzurile pe care le presupune acest lucru. Și pentru înregistrare, am reintrodus în sfârșit glutenul în dieta mea, nu mă uit deloc la dieta mea, mănânc ceea ce îmi place și cu linecoaching, am scăzut 6 kilograme în ultimele luni.

Acesta este diagnosticul „la modă” al momentului. Acest lucru mi se pare complet fantezist și nu funcționează pe termen lung, s-a spus că este un regim de excludere nefondat de cele mai multe ori!

în plus, știu că există un test biologic care să permită evidențierea la individ a faimoasei intoleranțe la gluten (s-a făcut acasă, în urma bps intestinului gros)

Deci, fără un răspuns pozitiv din test și simptome, de ce medicii și naturopatii vorbesc despre intoleranța la gluten?.

căile „medicale” sunt impenetrabile.

în plus, știu că există un test biologic care să permită evidențierea la individ a faimoasei intoleranțe la gluten (s-a făcut acasă, în urma bps intestinului gros)

Deci, fără un răspuns pozitiv din test și simptome, de ce medicii și naturopatii vorbesc despre intoleranța la gluten?.

căile „medicale” sunt impenetrabile.

într-adevăr Anjana,

la asta mă refeream prin „dietă mascată” deoarece există o diferență între o alergie la gluten care este absolut evidentă și o intoleranță care este „diagnosticată” în timp ce oamenii merg să se consulte pentru a slăbi. da, mi se pare un factor de „modă”.