Dieta: mâncați cartofi pentru a slăbi

Aceasta este o descoperire științifică care ar trebui să încânte mai mult de una. Am putea mânca cartofi pentru a slăbi. Este aceasta sosirea unei noi diete exotice? Vă spunem totul !

Cartofii un aliment care are o reputație proastă

Cartofii sunt adesea puși în doc când vine vorba de obezitate și mulți sunt cei care pun cartoful la curmale când vine vorba de dietă.

Cu toate acestea, dacă mergem dincolo de crima de gură murdară, cartoful poate fi un adevărat aliat atunci când dorim să slăbim, așa cum demonstrează un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea McGill din Montreal.

Și pentru a ne demonstra acest lucru, cercetătorii și-au testat dieta cu cartofi pe șoareci cu greutatea de aproximativ 25 de grame (bine, cala nu are nimic de-a face cu un om de 80 sau 100 de kilograme, dar se pare că asta se întâmplă. Cel mai apropiat de om fiind.).

Scopul lor: de a le îngrășa până la a deveni obezi foarte repede. La sfârșitul experimentului de 10 săptămâni, rozătoarele cântăreau 41 de grame, sau 16 grame mai mult decât la început. Este încă o creștere a greutății cu 65%. Cam ca să faci o grăsime umană făcându-l să treacă de la 80 la 132 de kilograme !

Cercetătorii au repetat experimentul, dar au oferit o parte din șoarecii din extract de cartofi. Rezultatul, în loc să ia 16 grame au luat doar 7 ! Ce au vrut să dovedească cercetătorii ?

Nu este un cartof în această imagine a alimentelor considerate „sănătoase”.

Mănâncă cartofi pentru a slăbi datorită polifenolilor

Aceasta este de fapt cheia acestei cercetări. Profesorul Luis Agellon și Stan Kubow precizează că toate acestea le-au venit în timp ce observau regimul francez.

Uneori este ignorat, dar este considerat relativ virtuos, deoarece creșterea prevalenței obezității este mai mică în Franța decât în multe alte țări. Apoi au observat că este o sursă de polifenoli care sunt adesea atribuite vinului roșu. Cu toate acestea, principala sursă de polifenoli este legată de consumul de cartofi și nu de vin. !

Așa că au decis să vadă dacă poate încetini creșterea în greutate la șoareci. Și experiențele sale l-au dovedit corect până la punctul în care el nu credea el însuși: "Am fost uimiți de rezultate. Am crezut că trebuie să existe o problemă. Atât de mult încât, pentru a fi siguri de rezultate, am repetat experimentul cu un alt extract, preparat cu cartofi crescuți într-un alt sezon. "

Aceasta este o veste bună, deoarece dacă consumul de cartofi pentru scăderea în greutate s-ar dovedi a fi o soluție reală, ar fi simplu de implementat din punct de vedere economic, deoarece este un aliment ieftin și ușor de produs.

Putem mânca cartofi când urmăm o dietă ?

Dar atenție, să nu uităm că cartoful poate fi consumat în multe feluri și că numărul său de calorii variază foarte mult.

Dacă cartofii fierți conțin doar 70 până la 80 de calorii la 100 g, mergem la aproximativ 300 pentru cartofi prăjiți și mai mult de 500 pentru chipsuri (aproape 600 pentru unele preparate) !

Pentru aceasta, ca și pentru restul, nu există hrană interzisă, ci un bun echilibru nutrițional de păstrat. Dar nu te mai priva de cartofi dacă ai chef, crezând că faci o greșeală nutrițională. Dovada !