DIETĂ ȘI ÎMBĂTRÂNIRE: Acești nutrienți care stimulează conectivitatea creierului

Această echipă de la Universitatea Illinois din Urbana-Champaign leagă nivelul markerilor anumitor substanțe nutritive din sânge cu îmbunătățirea cunoașterii la vârstnici. Această relație între nivelurile din sânge ale acestor nutrienți cheie și conectivitatea creierului, documentată în revista NeuroImage, angajează încă o dată aderarea la o dietă în stil mediteranean.

Studiul a analizat 32 de substanțe nutritive cheie din dieta mediteraneană, deja legate de cercetările anterioare cu funcționarea creierului mai bună în timpul îmbătrânirii. Cercetătorii au evaluat nivelurile sanguine ale markerilor pentru acești nutrienți la 116 adulți sănătoși, cu vârste cuprinse între 65 și 75 de ani. „Am vrut să testăm dacă dieta și nutriția prezic sau induc performanțe cognitive la persoanele în vârstă sănătoase”, spune autorul principal Dr. Christopher Zwilling, cercetător la Universitatea din Illinois.

Analiza stabilește într-adevăr o legătură semnificativă între caracteristicile specifice ale unei mână de biomarkeri nutrienți din sânge și îmbunătățirea sănătății și a cunoașterii.

Substanțe nutritive benefice include:

acizi grași omega-3, găsiți în pește, nuci și varză de Bruxelles;
acizi grași omega-6, care se găsesc în semințele de in, semințele de dovleac, pinul și fisticul;
licopen, un pigment roșu aprins în roșii și găsit și în pepene verde și în alte fructe și legume;
alfa și beta-carotenoizi, găsiți în cartofi dulci și morcovi;
vitaminele B12 și D.

Dieta și îmbătrânirea creierului: RMN funcțional permis aici pentru a specifica eficiența rețelelor cerebrale individuale. O rețea cerebrală configurată eficient permite subiectului să acceseze informațiile relevante mai rapid și să îndeplinească sarcinile zilnice mai ușor. Testele cognitive au completat evaluarea performanței cognitive a participanților. Analiza tuturor acestor date confirmă o legătură puternică între nivelurile mai ridicate de biomarkeri din sângele substanțelor nutritive „benefice” și performanța îmbunătățită la testele cognitive specifice. Analiza relevă, de asemenea, că un model specific de omega-3, omega-6 și caroten este asociat cu o eficiență mai bună a rețelei cerebrale.

Studiul confirmă faptul că dieta și nutriția moderează legătura dintre eficiența rețelei și performanța cognitivă. Cu alte cuvinte, puterea asocierii dintre eficiența rețelei funcționale a creierului și performanța cognitivă este asociată cu nivelul acestor substanțe nutritive. Și această observație persistă în timp: când 40 de participanți se întorc 2 ani mai târziu pentru o nouă evaluare, aceste asocieri cu aceste profiluri nutriționale persistă.

Deci, acești nutrienți funcționează împreună și, împreună, afectează creierul și sănătatea cognitivă. Aceasta este complexitatea cercetărilor privind impactul dietei asupra îmbătrânirii.