Faceți din pâinea cu fibre aliatul dvs. de slăbire

Postat pe 13 iunie 2019 la 12:45

Sau mai bine zis, faceți-vă propria pâine din fibră pentru a combina slăbirea și longevitatea. Cu sau fără dietă, se recunoaște că consumul de fibre dietetice este benefic pentru sănătate.

De fibre se găsește în toate legumele, fructele și cerealele. Le putem consuma sub toate formele, de exemplu, în salate, supe, legume crude, sucuri sau piureuri. În acest articol, am ales să vă povestesc despre pâine cu fibre, dar mai presus de toate să vă spun cât de ușor este să faceți singur acasă. Deci, fără alte întrebări, să începem.

Combină utilul cu plăcutul

Echipament

Pentru a realiza acest lucru pâine la fibre, ai nevoie de brutar, în acest caz un Krups pentru mine (dozele sunt diferite de la o marcă la alta). Avantajul acestor dispozitive moderne este că întregul lanț de lucru este realizat și controlat de brutar: frământare, timp în picioare pentru ridicarea aluatului și gătit. Frumos, nu? Trebuie doar să introduceți ingredientele potrivite, dozele potrivite și să faceți setările corecte. Este într-adevăr foarte simplu, o adevărată joacă de copil.

Reţetă

Ingredientele pentru o pâine de 1 kg:

430 ml de apă
1/2 lingură ulei de nucă (sau măsline sau floarea-soarelui)
2 lingurițe de nivel de floră de sel
1 ½ lingură lapte praf semidegresat
190 gr tarate fine de grau
4 linguri de amestec de semințe (dacă mai adăugați puțin, luați în considerare adăugarea unui pic de apă)
355 gr de făină T55. Dacă alegeți făină integrală cu „100% cereale integrale” sau „100% grâu integral”, nu adăugați un amestec de semințe.
2 lingurițe de drojdie de panificație

O pâine delicioasă cu fibre și semințe

Pregatirea

Asigurați-vă că ați așezat corect rotorul în partea inferioară a rezervorului.

În rezervorul tău brutar, se toarnă în ordine, apa apoi se adaugă uleiul, sarea, laptele praf, tărâțele, semințele și făina.

Important: puneți întotdeauna drojdia pe ultimul loc, făcând un mic crater în mijlocul făinii, pentru a împiedica drojdia să intre în contact cu apa la începutul frământării.

Așezați vasul în brutar asigurându-vă că este sigur, închideți capacul și apăsați butonul meniu pentru a selecta programul dorit.

Selectați dimensiunea pâinii, culoarea crustei și apăsați START.

În timp ce frământați, asigurați-vă că împăturiți aluatul care aderă la părțile laterale ale bolului cu o mică spatulă pentru a vă asigura că tărâțele se amestecă bine cu făina. Să mergem după o pâine delicioasă cu fibre făcută acasă.

După coacere, desfaceți pâinea și lăsați-o să se răcească pe o placă de prăjit sau pe un grătar. Îl puteți păstra timp de 2 până la 3 zile înfășurându-l într-o cârpă curată.

Bucura-te de masa ta !

Pâine cu fibre și semințe, este bine pentru sănătatea ta, dar trebuie totuși să o consumi cu măsură (3 felii pentru micul dejun sunt rezonabile). Amintiți-vă să beți cel puțin 1,5 L de apă zilnic, acest lucru este important deoarece fibre au nevoie de apă. Fara apa, fibre se dovedesc ineficiente.