Plăcintă falsă cu mere (dietă)

20 octombrie 2009

Scris de Audinette și publicat de la Overblog

De ce „dietă”? Deoarece nu conține aluat și oferă un loc primordial merelor și nimic merelor !

Evident, ai nevoie de puțin amidon, lapte și ou pentru ca acesta să se țină împreună, dar principiul este să folosești mere rase în aluat pentru a crea „grosimea”; oricum, rămâne destul de bine, chiar dacă este posibil să se servească parțial, ca pentru o plăcintă clasică.

Pentru o matriță de 28 cm:

10 mere medii
1 ou
80g zahăr brun
70g amidon de porumb
100 ml lapte
40g unt topit
1 linguriță de scorțișoară
1 caz de rom

Curățați toate merele.
Puneți 7 în robotul de bucătărie și tăiați celelalte 3 în benzi nu prea subțiri.

Într-un castron, bateți oul, apoi adăugați zahărul, amidonul de porumb, untul, scorțișoara și romul.

Adăugați merele rase și amestecați totul bine.

Se toarnă într-o tigaie cu unt și făină. Uniformizați suprafața manual, deoarece nu este lichidă.

Decorează blatul cu felii de mere rozetă.