Fiadone Dukan

Scris de Audinette și publicat de la Overblog

Fiadona este o tartă dulce din Corsica, făcută în mod tradițional cu brocciu.

Nu am pus niciodată piciorul în Corsica, chiar dacă dorința nu mi-e dor și, prin urmare, nu am gustat niciodată această mică minune.

Ca parte a dietei Dukan, un dinte dulce ca mine caută întotdeauna deserturi compatibile.

Nu știu dacă există brocciu ușor, în orice caz, nu am găsit.

Deci, această Fiadonă nu este tradițională, desigur, deoarece folosește elemente de tufiș, precum și elemente de substituție care, fără îndoială, scade mult gustul original.

Cu toate acestea, rămâne o delectare foarte frumoasă și mi-a plăcut fie pentru desert, fie dimineața la micul dejun.

Pentru a face această fiadonă Dukan, veți avea nevoie de:

400g tufă ușoară (3% grăsime)
5 ouă
1 linguriță de îndulcitor lichid
1 coajă de lămâie organică

Zdrobiți tufișul cu o furculiță.

Separați albii de gălbenușuri.

Bătând albușuri.

Adăugați gălbenușurile în tufișul zdrobit și amestecați.

Adăugați îndulcitorul și coaja de lămâie.

Împingeți ușor albușurile în preparat.

Dacă este posibil, turnați totul într-o matriță rotundă din silicon.

Se coace la 180 ° pentru aproximativ 40 de minute.

Lăsați să se răcească, apoi puneți-l în frigider înainte de gustare.