Fier, sarcină și dietă

Pentru mamă, lipsa aportului de fier poate provoca oboseală mare, rezistență mai mică la infecții și uneori chiar anemie. Dezvoltarea intrauterină a bebelușului poate fi întreruptă dacă mama este grav deficitară în fier.

Sursă: grupuri de referință LR „Nutriție”, „Alăptare” și „Tutun” - 05/06

- Unde o găsim ?

Acesta este furnizat de:

- Alimente de origine animală (carne și ouă)
- Anumite legume verzi (spanac, bietă, pătrunjel.)
- Legume uscate (linte, naut)

- Fructe uscate (nuci, alune, caise, prune)
- Ciocolata neagra.

Cel mai bine absorbit fier este cel furnizat de alimentele de origine animală precum: carne, carne de pasăre, măruntaie, budincă neagră.

Vitamina C crește absorbția fierului:
știi să favorizezi consumul în timpul mesei a fructelor cele mai bogate în vitamina C (citrice, kiwi, suc de lămâie.).

Avertizare: Ceaiul și cafeaua scad absorbția fierului atunci când sunt luate în combinație cu alimente bogate în fier.

Când se prescrie suplimentarea cu fier, acesta nu trebuie luat cu ceai sau cafea, ci mai degrabă cu suc de portocale.