„Foamea ascunsă”, acest flagel care afectează copiii care sunt victime ale mâncării nedorite

Copiii care suferă de „foamea ascunsă” își mănâncă, dar nu într-un mod suficient de echilibrat.

care

Odată cu abundența alimentelor ultra-procesate, Unicef ​​alarmează situația a milioane de copii cărora le lipsește nutrienți esențiali pentru sănătatea lor.

Alături de subnutriție și supraponderalitate, copiii suferă și de „foamea ascunsă”. Potrivit Unicef, care publică un raport despre foamea mondială marți, 340 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani din întreaga lume sunt deficienți în vitamine și substanțe nutritive, deși primesc suficiente calorii. „Milioane de copii au o alimentație deficitară din simplul motiv că nu au altă opțiune (.) Problema nu este atât de a le oferi copiilor suficientă hrană, cât de a le oferi cele potrivite. Hrană", denunță raportul UNICEF.

„Este malnutriție, nu prin cantitate, ci prin calitate, atunci când calitatea alimentelor nu este sănătoasă”, rezumă pentru L'Express nutriționistul și dieteticianul Deborah Ohana. „Dacă un copil mănâncă numai mâncăruri industriale, el își va mânca din plin, dar va fi subnutrit pentru toate acestea”, ilustrează ea. De aceea, copiilor care suferă de „foamea ascunsă” le lipsește fierul, iodul, vitaminele A și C. Mineralele și vitaminele, numite „micronutrienți”, care sunt esențiale pentru creșterea lor.

Aceste deficite provin din lipsa produselor de origine animală și în principal din fructe și legume. După cum subliniază UNICEF, în timp ce copiii încep să consume alimente moi sau solide în jurul vârstei de 6 luni, aproape jumătate dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și doi ani din întreaga lume nu consumă fructe și legume. Și 60% nu mănâncă carne sau produse lactate.

Și acest fenomen începe de la o vârstă fragedă, notează UNICEF, „cu prea puțină alăptare”. Acesta este în special cazul țărilor cu venituri medii, precum Brazilia, China și Turcia, unde vânzările de preparate pe bază de lapte au explodat în ultimii ani. „Laptele matern rămâne cea mai favorabilă dietă pentru sugari, deoarece le oferă toți nutrienții esențiali pentru dezvoltarea lor”, își amintește Déborah Ohana.

Gustul, prețul, accesibilitatea la junk food

„Foamea ascunsă” se datorează în special sărăciei, schimbărilor climatice care cauzează crize agricole sau globalizării obiceiurilor alimentare. Unicef ​​este deosebit de alarmat de expunerea copiilor „la alimente nesănătoase (.), Abundența alimentelor ultra-procesate în orașe și regiuni îndepărtate și acces sporit la produsele de tip fast-food și băuturi foarte dulci”.

În timp ce acest fenomen afectează în primul rând cele mai sărace gospodării și zonele rurale, nu exclude niciun continent. Un băiat indian de 14 ani citat în raportul UNICEF a spus: „Nu putem mânca alimente sănătoase pentru că am gustat alimente nedorite și acum nu mai vrem să mâncăm nimic altceva”. Organizația Națiunilor Unite s-a întâlnit cu 450 de tineri din 18 țări ca parte a studiului său, pentru a-i întreba de ce apelează la alimente mai puțin sănătoase. Prețul, gustul și accesibilitatea mâncării nedorite explică atracția sa.

Un flagel invizibil cu consecințe ireversibile

Pe termen lung, aceste deficiențe nutritive pot avea consecințe grave asupra sănătății copiilor. „Va depinde de ceea ce îi lipsește exact copilului, dar în general va provoca întârzierea creșterii, explică Deborah Ohana. Dacă copilului îi lipsește vitamina B12 (prezentă în produsele din carne), pot exista consecințe asupra sistemului neuronal. provoacă deficiențe intelectuale, oboseală cronică, probleme digestive și provoacă daune ireversibile sănătății cuiva ", avertizează nutriționistul. Această formă de malnutriție poate fi fatală, atunci când slăbește sistemul imunitar al unui copil și crește riscul de infecții.

Citiți fișierul nostru complet

Flagelul este cu atât mai insidios cu cât foamea ascunsă trece adesea neobservată până când efectele sale sunt ireversibile. Pentru a remedia acest lucru, Unicef ​​solicită guvernelor și companiilor alimentare să ia măsuri pentru a educa familiile cu privire la diete echilibrate, pentru a face produsele sănătoase mai accesibile și mai accesibile și pentru a încuraja furnizorii să producă mai multe alimente.