Foie gras: Producătorii Gers au obligația de a investi înainte de 2015

Producătorii de foie gras din Gers vor trebui să investească 9 milioane de euro prin aplicarea noii măsuri în 2015.

Cu siguranță, toporul va cădea în 2015 dar acum producătorii de foie gras trebuie să se adapteze pentru a continua producerea acestui fel de mâncare festivă. În mai puțin de doi ani, rațele nu vor mai putea fi hrănite forțat în cuști individuale, așa cum se întâmplă adesea, în special în fermele medii și mari.

Joi, în cadrul adunării generale a Asociației Gers pentru promovarea foie grasului și a creșterii păsărilor, președintele său Philippe Baron a subliniat provocările din următorii doi ani.

„Provocarea este clară; la 1 ianuarie 2016, nici o rață alimentată forțat în cuști individuale nu va putea intra într-un procesor ”. Potrivit lui Philippe Baron, el însuși producător, „până în prezent, un sfert din flotă a fost transformat și au mai rămas doar puțin peste doi ani pentru finalizarea actualizării. „El solicită, pentru toți colegii săi, ajutorul comunităților care se confruntă cu abisul reprezentat de investițiile necesare pentru a se adapta viitoarei legi.

„Sprijinul financiar acordat de stat în 2011 și 2012 a pus în mișcare o dinamică de investiții care, din păcate, este oprită de absența virtuală a sprijinului pentru 2013: Sunt planificate 500.000 de euro în ajutor, adică douăzeci de ateliere pentru întreaga Franță ! "

În Gers, unsprezece dosares-au depus deja pentru a încerca să primească sprijin financiar. Pe cont propriu, ei reprezintă 194.000 de euro, adică 39% din bugetul total cunoscut până în prezent.

Dacă vor mai mult ajutor, producătorii de foie gras și întreaga industrie vor trebui să negocieze din greu cu serviciile de stat și cu comunitățile locale și regionale. Comitetul interprofesional al palmipedelor Foie Gras (CIFOG) „negociază de șase luni pentru a obține un plic în conformitate cu nevoi estimate la peste 3 milioane de euro în ajutor pentru 2013. Pentru a demonstra administrației realitatea nevoilor, producătorii care planifică munca vor trebui să depună cererea la Direcția Departamentală a Teritoriilor (DDT). "

Această investiție necesară ar putea afecta fermele tinerilor producători. Deoarece aceasta este una dintre problemele prioritare pentru Asociația Gers pentru promovarea foie gras și creșterea păsărilor: ajuta tinerii să se stabilească pentru a consolida economia Gers și rețeaua teritoriului. Datorită statutului de pol de excelență rurală (PER), asociația a reușit să ajute la înființarea „zece proiecte de carieră” în Gers.

Pentru a face bilanțul anului 2012, Philippe Baron este încântat de cererea continuă de produse festive, cu foie gras în frunte. „Entuziasmul francezilor pentru produsele festive a fost confirmat la sfârșitul anului. Foie gras este produsul festiv pentru care cheltuielile gospodăriei au crescut cel mai mult (+ 12%), înainte de ciocolată, șampanie, somon afumat și stridii. "

Pe de altă parte, nivelul stocurilor este încă ridicat, iar nivelulcreșterea costurilor materiilor prime cu 3 euro pe rață într-un an și jumătate cu greu se poate reflecta în prețurile de vânzare.

Anii care vor veni pentru producătorii de foie gras și păsări festive vor fi esențiali pentru întreținerea acestui sector.