Fondant de ciocolată și ghimbir

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

200 g patiserie de ciocolată neagră
160 g unt moale
120 g Zahar
100 g pudră de migdale
3 ouă
40 g Făină
20 g rădăcină de ghimbir
1 vârf de sare

Etape de pregătire

Încălziți cuptorul la 220 ° C (7-8). Curățați ghimbirul și radeți-l fin. În două boluri, separați albușurile de gălbenușuri.

Rupeti ciocolata bucati si topiti-o la un cazan sau la cuptorul cu microunde la temperatura foarte scazuta. Într-un castron de salată, bateți untul pentru câteva minute. Turnați treptat ciocolata fără a înceta să amestecați.

Se toarnă zahărul și se amestecă. Incorporati galbenusurile unul cate unul. Se toarnă făina, migdalele măcinate, sarea și ghimbirul și se amestecă până se obține un aluat neted.

Într-un alt recipient, bateți albușurile apoi încorporați-le ușor în amestecul anterior.

Se toarnă aluatul într-o tigaie tapetată cu hârtie pergament. Coaceți timp de 40 de minute, coborând cuptorul la 170 ° C (m. 5-6).

Sfatul: bucurați-vă de preferință a doua zi cu o lingură de înghețată de vanilie.