Tort rusesc

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Faceți biscuitul: separați albușurile de gălbenușuri, bateți albușurile în zăpadă, adăugând câte 100 g zahăr încetul cu încetul.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C.

Intr-un castron, cerneti zaharul glazura, migdalele macinate si faina. Adăugați albușurile cu o spatulă, delicat.

Întindeți aluatul pe foaia de copt acoperită cu hârtie de copt pentru a obține un dreptunghi gros de 1 cm.

Presărați zahărul glazurat pe aluat apoi coaceți timp de 10 min. Aluatul trebuie să fie ușor colorat.

După ce ați ieșit din cuptor, întoarceți biscuitul pe suprafața de lucru și desprindeți hârtia de copt cât este încă fierbinte.

Faceți crema de unt pralină:

Într-un castron de salată, bateți cele 4 gălbenușuri de ou cu 1 linguriță. zahăr până când amestecul devine alb.

Se face un sirop cu 150 g zahăr și 30 g apă și se lasă să fiarbă. Se toarnă acest sirop în amestecul de ouă, amestecând.

Tăiați untul în bucăți și adăugați-l la preparat continuând să amestecați.

Adăugați pralina și amestecați. Se pune crema la frigider timp de 10 minute pentru a se întări.