Găluște lipicioase asiatice

Pregătirea:
20 de minute

asiatice

Gătit:
18 minute

Randament

12 porții de 5 chiftele

Asiatică - Economică - Începători - Ușor și simplu - Legume - Porc - Rețetă săptămânală

Ingrediente

Găluște

  • 20 de biscuiti cu sifon care nu sunt presarati cu sare *
  • 450 g (1 lb) carne de porc macinată slabă
  • 4 ciuperci albe, tocate mărunt
  • 1/2 ceapa galbena, tocata marunt
  • 30 ml (2 linguri.) Ulei de susan prăjit
  • 30 ml (2 linguri.) Usturoi tocat într-un borcan
  • 30 ml (2 linguri.) Ghimbir tocat într-un borcan
  • 30 ml (2 linguri.) Coriandru proaspăt tocat mărunt
  • 1/4 linguriță (1 ml) fulgi de ardei iute
  • Sare

Sos

  • 60 ml (1/4 cană) miere
  • 15 ml (1 lingură) sos de soia
  • 15 ml (1 lingură) sos Hoisin
  • 1 linguriță (5 ml) sos fierbinte în stil sriracha
  • 15 ml (1 lingură.) Semințe de susan prăjite, pentru a garni

Pregătirea

Găluște

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Într-un castron mare, sfărâmați biscuiții de sodă cu mâinile.
  3. Adăugați carnea de porc, ciupercile, ceapa, uleiul de susan prăjit, usturoiul, ghimbirul, coriandrul, ardeiul iute și un praf generos de sare.
  4. Se amestecă bine cu mâinile.
  5. Formați 60 de bile de dimensiuni cireșe cu aproximativ 15 ml (1 lingură) de amestec. Așezați pe foaia de copt.
  6. Coaceți timp de 18 minute.

Sos

  1. Între timp, într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru sos, cu excepția semințelor de susan. rezervă.
  2. Afară din cuptor, așezați chiftelele direct în vasul care conține sosul. Se amestecă pentru a acoperi bine chiftelele.
  3. Se transferă pe o farfurie de servire profundă și se presară semințe de susan prăjite. Se servește cu scobitori ca aperitiv.

Truc

* Biscuiții de sodă fac chiftele suculente și suculente așa cum vă plac în timp ce utilizați carne macinată mai slabă. În plus, sunt mai puțin sărate decât pesmetul italian și mai ușor de utilizat decât pesmetul de pâine proaspătă.

Notă

Pastreaza 4 zile la frigider sau 4 luni la congelator, fara sos.

Truc

Stocați-vă: aceste găluște sunt gustarea perfectă pentru aperitive improvizate. Pregătește-le din timp și congelează-le fără sos. Când vine momentul, gătiți chiftelele încă congelate timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (350 ° F), apoi acoperiți-le cu sos.

Notă

Această rețetă este preluarea clasicelor chifteluțe dulci și acrișoare. Pot fi, de asemenea, servite ca fel principal, însoțite de legume sotate și orez. Permiteți 10 chiftele pe porție.

Unde gasesc

La fel ca usturoiul, ghimbirul se vinde într-un borcan, fie piure, fie tocat. Poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare, în secțiunea de fructe și legume, lângă usturoi în ghivece. Convenabil și rapid!

Valori nutritive

Per porție de 5 chiftele, ca aperitiv

  • Calorii 156
  • Proteină 8 g
  • Lipidele 9 g
  • Glucidele 12 g
  • Fibrele 0 g
  • Sodiu 172 mg

Pe porție de 10 chiftele, ca masă

  • Calorii 312
  • Proteină 15 g
  • Lipidele 18 g
  • Glucidele 24 g
  • Fibrele 1 g
  • Sodiu 344 mg