Bile de pește asiatice

Pregătirea:
10 minute

bile

Gătit:
20 de minute

Randament

36 chiftele mici (6 porții)

Asiatic - Creveți - Ușor și simplu - Preparate principale - Pește - Rețeta săptămânii - Mese

Ingrediente

Bile de pește

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt, 2,5 cm (1 inch) pe fiecare parte, necojită
  • 1/4 dintr-o ceapă galbenă mică (sau 1 șalotă franceză)
  • 1/4 piper roșu
  • 225 g (1/2 lb) creveți nordici fierți
  • 400 g (1 lb) tilapia crudă (sau alt pește alb)
  • 1 ou
  • 150 ml (2/3 cană) pesmet simplu
  • 1 vârf de fulgi de ardei iute
  • Sare şi piper

Supă asiatică *

  • Bile de pește asiatice
  • Morcov julienne (după gust)
  • Zucchini julienne (după gust)
  • 1 rețetă pentru bulion de pui asiatic
  • Coriandru proaspăt (după gust)

Bulion asiatic de pui

  • 1 litru (4 cani) bulion de pui cumpărat din magazin
  • 30 ml (2 linguri.) Sos de pește
  • Sucul de tei
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) pastă de curry thailandez (dacă se dorește)

Pregătirea

Bile de pește

  1. Așezați raftul în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 180 ° C (350 ° F).
  2. Într-un robot de bucătărie, tocați mărunt usturoiul, ghimbirul, ceapa și piperul.
  3. Adăugați creveții, tilapia, oul, pesmetul și chili.
  4. Ardei piper generos și adaugă un praf de sare.
  5. Acționați robotul până când se formează o minge.
  6. Folosind mâinile, modelează bile de mărimea unei vișine.
  7. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
  8. Coaceți timp de 20 de minute sau până când chiftelele se rumenesc. Nu întoarceți în timp ce gătiți.

* Pentru a servi ca supă asiatică

  1. Așezați chiftelele într-un castron.
  2. Se acoperă cu morcovi tăiați și dovlecei.
  3. Acoperiți cu bulion fierbinte de pui asiatic condimentat **.
  4. Se ornează cu coriandru proaspăt și se bucură.

** Bulion asiatic de pui

  1. Încălziți bulionul de pui cumpărat din magazin cu sosul de pește (nuoc mam) și sucul de var.
  2. Adăugați pastă de curry thailandez, dacă doriți.

Sugestie gourmet

De asemenea, puteți servi chiftelele ca aperitiv cu sos thailandez de chili dulce.

Unde gasesc

Puteți găsi grătaruri asemănătoare cu gospodăriile (sau coaja de morcov) în magazinele de bucătărie care pot forma spaghete vegetale. Un mic obiect gadget care îi va face pe copii să vorbească!

Valoare nutritionala

Rețetă principală (la 6 chiftele)

  • Calorii 109
  • Proteină 17 g
  • Lipidele 2 g
  • Glucidele 5 g
  • Fibrele 1 g
  • Sodiu 188 mg