Gătit linte roșie

Descriere

Ideali ca piure sau supă, linte de coral se gătește foarte repede.

Mod de preparare: 5 min Gătit: 15 min fiert

Împărtășește această rețetă

Recomandați această pagină

Ingrediente

1 pahar de linte roșie
3 pahare de apă

Pregătire pentru gătit linte roșie

Gătitul linte roșie nu necesită fără înmuiere anterior. Clătește-le rapid cu apă și pune-le într-o cratiță cu aproximativ 3 ori volumul lor de apă rece sau bulion.

Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic, acoperit, timp de 10 până la 15 minute. Se vor topi în timpul gătitului pentru a forma un piure grosier, de culoare bej: acest lucru este normal !

Gustați linte în timpul gătitului pentru a verifica dacă textura este potrivită pentru dvs. și ajustați timpul de gătit în funcție de ceea ce doriți să obțineți în continuare.

Cum să le acomodați ?

Sunt gătite în principal în piure și supă. Pe măsură ce se despart în timpul gătitului, acestea sunt folosite mai ales în alte feluri de mâncare: prin adăugarea câtorva pumni de linte roșie la supe, sosuri, curry și alte tocănițe, pentru a îngroșa și a adăuga netezime. Aroma lor dulce le permite să fie savurate și ca desert.

Lentila de coral este o lentilă roșie care a fost jupuită și cele două cotiledoane sunt separate. De aceea se gătește atât de repede.

Aduce

Lintea, în special lintea de coral, este recomandată pentru mesele vegetariene și vegane, pentru conținutul ridicat de proteine, ca însoțitor pentru cereale. Nu ezitați să adăugați o mână la felurile dvs. de mâncare.

A diversifica

Puteți condimenta apa de gătit cu un buchet de ierburi sau un bulion dintr-o marinată de carne sau chiar condimente indiene pentru un dahl.

Rețetă partajată sub licența CC by-sa de Bucătărie gratuită în aprilie 2009. Puteți copia, modifica și distribui rețeta în mod liber, cu condiția să îl citați pe autor și să îl distribuiți, precum și variațiile sale, în aceleași condiții. Pentru a ști totul despre lentilele de corali, vizitați site-ul dedicat: Gătirea lentilei de coral.

Distribuiți fotografiile !

Dacă faceți această rețetă, împărtășiți fotografia de mai jos cu comentariul dvs. Și pe Internet (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... pe scurt, oriunde îți place) cu hashtagul #CuisineLibre !

Comentariile dumneavoastră

mulțumesc, idei bune cu lentile de corali și, de asemenea, indicații de bază bune, foarte bune !

Învăț o mulțime de idei bune cu impulsuri, minunat, mulțumesc !

Adaug un cățel mare de usturoi în apa de gătit, este și mai bine !

12 noiembrie 2013 la 13:59, de tchatche Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Îmi iau libertatea de a vă scrie acest comentariu pentru a vă spune cât de mult apreciez blogul dvs., care este într-adevăr foarte interesant, cuprinzător, cu mai multe subiecte de neratat. Vă mulțumesc foarte mult pentru distribuire, este o treabă bună.

8 ianuarie 2014 la 13:21, de Bélinda Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Vă mulțumim pentru aceste indicații clare și practice. Am încercat în această după-amiază: puțină ceapă roșie, linte și condimente (turmeric, chimen, nucșoară, scorțișoară, piper). O placere !

27 februarie 2014 la 11:13, de limonada Virginie Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Mulțumesc pentru aceste informații, este pentru prima dată când mă angajez într-o masă de linte de corali, așa că mă va servi bine !

Am gătit linte roșii pentru prima dată conform regulilor date pe ambalaj (20 de minute în 3 părți de apă) și s-a transformat rapid în piure (în câteva minute) este ceea ce putem preveni? cordial

Am doar ceva de spus . mulțumesc ^^
clar și precis exact de ce aveam nevoie, aș reveni.

Pe 2 august 2015 la 09:58, de Aurelie Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Vă mulțumim pentru informații,
Le pregătesc cu coriandru, este delicios !

26 februarie 2016 la 11:18 AM, de jclaud59 Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Puține informații. Tocmai mi-am dat seama că 200g de linte roșie și 200g de apă reprezintă același volum. simplifică doza dacă, la fel ca mine, îi cântărim ingredientele .

Mulțumesc pentru toate sfaturile minunate! Eu însumi am un mic sfat: pregătiți o marinată pentru carne (exemplu: ulei de măsline, lămâie, buchet garni), apoi odată ce carnea dvs. este marinată (după 2 ore, mâine.) Filtrează marinada și folosește-o ca suc de gătit. Simplu și delicios !

Vă mulțumim pentru această rețetă și pentru comentariile asociate.
Am testat rețeta folosind de două ori volumul de apă rece, 4 morcovi tăiați, 1 ceapă roșie tocată, 1 cățel de usturoi și cele 5 condimente recomandate de Belinda. O placere.

Cum am putea să-l facem să rămână culoarea coralului

Bună, tocmai am testat linte de corali conform indicațiilor dvs. și totul este piure. Personal nu voi repeta această rețetă

6 aprilie 2018 la 17:00, de nicod_ Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

@ed și bounioux: lintea de coral poate fi dezasamblată în timpul gătitului, ca mazărea despicată, deoarece pielea a fost îndepărtată (spre deosebire de lintea verde).
Acest lucru este normal, este chiar ceea ce se dorește, pentru a face feluri de mâncare netede cu condimente (în dhal este suplimentar).

Pe 4 noiembrie 2018 la 12:50 PM, de touti Ca răspuns la: Gătirea lintelor roșii

Lintele roșii crude sunt, de asemenea, foarte bune! Mușcă puțin, așa că este binevenită o înmuiere cu o oră mai devreme. O doză redusă într-o salată mixtă le permite să păstreze acea portocală frumoasă.

Rețetele dvs. sunt minunate, site-ul dvs. minunat și sprijinul pentru greva
înduioșător! Foarte cald. Și vă mulțumesc pentru cifrele dvs., pe care le voi răspândi pe scară largă. citând sursele mele. Noi vom sti !