GRATIN DE DULCEI CU CURRY

Ingrediente:

Ingrediente
- 2 dovlecei mari (1,5 kg)
- 2 oua
- 20 cl de smântână ușoară (sau lapte condensat neîndulcit, sau chiar lapte de soia pentru fani)
- 2 linguri de curry
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 vârf de nucșoară măcinată
- Sare si piper
- Gruyère ras (sau parmezan)

Opțional, după gust:
- 1 mână de frunze de mentă
- 100 g slănină (sau o bucată de carne tocată)

Pregătire:

Producție
1) Spălați sau curățați dovleceii (... în funcție de originea lor!). Tăiați-le în felii subțiri folosind o mandolină.
2) Așezați-le într-o matriță de gratinare.

3) Într-un bol de salate, bateți ouăle și smântâna. Adăugați curry, usturoi și nucșoară. Sare si piper.
4) Se toarnă acest preparat peste dovleceii și se amestecă bine în vas, pentru o bună distribuție a ingredientelor. Se presară cu brânză rasă, după gust.
5) Acoperiți cu folie de aluminiu și gătiți la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și continuați să gătiți încă 10 minute pentru a se rumeni.

O rețetă ideală pentru linie, ca acompaniament la carne albă sau pește, cu puțină strop de coulis de roșii. și un fel de mâncare de sezon bun pentru a găti dovleceii care invadează grădina de legume la sfârșitul verii !