Ied capră, crudă

> Informații nutriționale: minerale

capră domestică (Capra hircus Linnaeus, 1758 sau Capra aegagrus hircus) este o specie sau o subspecie de mamifere erbivore rumegătoare, aparținând familiei bovidelor, subfamilie de capre. A fost domesticit de la începutul neoliticului [1] (aproximativ -10000 de ani), probabil mai întâi pentru lapte, apoi pentru lână, carne, piele și piele. De cele mai multe ori, caprele sunt domesticite, dar se găsesc și în sălbăticie în unele părți din Caucaz, Iran, Afganistan sau Irak.

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Chevreau din Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.

Minerale: Capră de capră, crudă

Valoarea energetică (kCal)	103
Clorură de sodiu (sare) (g)	0,21
Calciu (mg)	13
Cupru (mg)	0,26
Fier (mg)	2,83
Magneziu (mg)	27
Mangan (mg)	0,038
Fosfor (mg)	180
Potasiu (mg)	385
Sodiu (mg)	82
Zinc (mg)	4
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES

Vezi și alte informații nutriționale: aportul de calorii

Conform ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii):

Pe lângă apă și materie organică (macronutrienți), alimentele ne furnizează și materii minerale, dintre care unele sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Prin urmare, aproximativ douăzeci de materiale minerale sunt esențiale la om.