[Industria este nebună] Auchan trece în revistă dieta peștilor săi și lansează păstrăv hrănit cu insecte

Musca mănâncă subproduse din cereale. Păstrăvul mănâncă insecta. Ființa umană mănâncă peștele. La fel merge și lanțul alimentar. Pe 10 decembrie, Auchan a anunțat comercializarea unui păstrăv hrănit cu insecte. Distribuitorul intenționează, de asemenea, să lanseze un nou sector de acvacultură mai durabil.

14 decembrie 2018 \ 7:30 a.m.

trece

Va trebui oamenii să se hrănească cu insecte? Potrivit unor Nostradamus, acesta este viitorul alimentelor noastre într-o lume incapabilă să producă suficientă carne pentru o populație în continuă creștere. Mușcarea unui vierme a devenit o provocare la modă pentru turiștii occidentali care călătoresc în Asia. Unele start-up-uri încearcă, de asemenea, să importe aceste mâncăruri neplăcute în Franța. Dacă acest viitor vi se pare nedorit, poate apărea o alternativă. Pe 10 decembrie, Auchan a prezentat un nou produs pe tarabele sale: păstrăvul hrănit cu insecte.

Soluția insecticidă nu este prietenoasă cu veganii, dar pentru iubitorii de carne, remediul este interesant: mai degrabă decât să ne resemnăm să mâncăm insecte, să ne resemnăm animalele să o facem pentru noi. Din punct de vedere al mediului, acvacultura are, de asemenea, mai multe avantaje, după cum susține Auchan. Pe de o parte, reduce presiunea asupra stocurilor de pești sălbatici. Pe de altă parte, peștii sunt puțin mai lacomi în mâncare decât o găină și mult mai puțin decât o carne de vită.

INDICII DUMNEAVOASTRĂ

Cupru Franța - medie lunară

Baza 100 în 2010

Conținutul indicilor este rezervat abonaților la L’Usine Nouvelle

(Un păstrăv în perioada creșei. Credit: TruiteService)

Făină de insecte și produse din îngrășăminte din. excremente de muscă

De obicei hrănite cu făină de pește, păstrăvii de aici sunt hrăniți cu făină de insecte, făcute cu musca hermetia illucens. Zbura este în sine susținută cu „coproduse cereale puțin apreciate”. Pentru acest proiect, Auchan a lucrat în parteneriat cu crescătorul de insecte InnovaFeed, producătorul de furaje pentru pești Skretting și fermierul de pește Truite Service.

(Musca hermetia illucens folosită pentru a produce făină de insecte. Credit: InnovaFeed)

O companie de biotehnologie, InnovaFeed are un centru de cercetare și dezvoltare în cadrul bioclusterului Génopole din Evry (Essonne). În special, produce făină de insecte pentru hrana animalelor, dar și îngrășăminte folosind excremente de muște.

Potrivit Auchan, aceasta este prima distribuție în Franța a unui păstrăv „hrănit cu insecte”. Peștele va fi comercializat în 52 de magazine, în departamentul Nord și în Ile-de-France. Până la sfârșitul anului 2019, marca de hipermarket intenționează să își extindă distribuția în toată Franța.