Interviu cu Christophe Roure
Chef al restaurantului Le Neuvième Art
Restaurant
2 stele în Ghidul Michelin
situat în Lyon
Auvergne - regiunea Rhône-Alpes
În restaurantul dvs., cum vă definiți bucătăria? Care sunt felurile dvs. de mâncare „Semnatură”? Cu ce produse vă place să lucrați ?
Ce emoții ai simțit când ți-au fost acordate stelele Ghidului Michelin? ?
Gătitul se face în fiecare zi de împărtășire și emoții. Cu toate acestea, anumite momente din viață trebuie privilegiate mai mult decât altele. Ne puteți încredința bucatele de vis pentru:
- cina de Craciun ?
- O masă de Anul Nou ?
- O masă de Ziua Îndrăgostiților ?
- O masă pentru ziua mamei sau a tatălui ?
Apropo, cine a făcut gătitul pentru nunta ta? Ne puteți spune care feluri de mâncare sunt gătite ?
Fără să ne gândim prea mult, ne puteți spune cea mai dragă amintire gustativă și câteva dintre emoțiile oferite? ?
Conform celebrului motto al lui Prosper Montagné „Facem bine numai cu foarte bine”, ne puteți spune două sau trei dintre adresele voastre gourmet? Producătorii și produsele dvs. preferate din regiunea dvs. sau din alte părți (vinuri, produse proaspete sau altele.)
Astăzi vorbim multe despre bucătăria fusion, mâncăruri vegetariene, mâncare organică, „Trashcooking” (ingrediente destinate în mod normal pentru deșeuri), „Freakshakes” pentru a combina un desert cu o băutură. Care credeți că vor fi tendințele majore de gătit de mâine ?
Cultură - Cinema Care este scena ta de film preferată în restaurant? O memorie de film cu o anumită secvență.
Dacă ai avea un tribut pe care să i-l adresezi lui Paul Bocuse, care ar fi acesta? ?
Adresa | Contacte utile
Premii
Membru al Grandes Tables du Monde din 2016
A noua artă: opinii
REZUMAT
PORTRAȚUL SUDURILOR
NEWSLETTER & OFERTE BUNE
ULTIMELE ARTICOLE
CELE MAI CITITE ARTICOLE
Chocolaterie La Frigoulette: atunci când mănânci ciocolată devine un act responsabil !
Osteobio, Școala Superioară de Osteopatie și Biomecanică: pentru o abordare funcțională, realistă și pragmatică a osteopatiei
Nutreets: către o agricultură eficientă și conștientă de mediu
Muzeul Podgoriei din Nantes: scufundare în inima unui patrimoniu
Sărbători Salaün: oferte emblematice pentru primăvară
Banca Națională de Date despre Boli Rare
Descoperiți „La Vie Sauvage” și piețele de noapte din Eppe-Sauvage
Joseph cartron
O referință făcută în Burgundia !
Alegerile TPE vor avea loc în perioada 28 noiembrie - 12 decembrie 2016
Domenii de prestigiu: vitrina teritoriului Agathois
Protecția socială are și muzeul său
Șampanie Le Brun de Neuville: onoare lui Chardonnay
5 de cinci: pentru a vă ajuta să găsiți răspunsurile la întrebările pe care vi le puneți
Domeniul Calet:
spre vinicultură durabilă
Okadran: piața dvs. pentru a găsi carne bună de fermă franceză
Restaurant Le Nid: o adresă frumoasă la masa provensală din Flayosc
Béziers Congrès, pentru evenimentele dvs. corporative la poarta către Mediterana
La Butte: locul de întâlnire al epicurienilor
Restaurant Jérôme Blanchet: terroirul în centrul atenției
Port-La Nouvelle, între relaxare și natură
La Bo [a] te: o mică fabrică de inovație din 2007
Kaqun: creșteți aportul de oxigen
Château Montana: descoperirea vinurilor Roussillon
În intimitatea impresionismului de la Château d'Auvers-sur-Oise
- Interviu Frédéric Robert - Restaurant La Grande Cascade din Paris
- Interviu cu Alain Marschall și Olivier Truchot, des Grandes Gu
- Interviu frumusețe; de Juliette Binoche - Marie Claire
- Interviu cu Raphaëlle, alergic la LTP - EATS Posibil
- Interviu cu Mia de la Hei Lila Hei