Lintea roșie, verde: de ce ar trebui să le mănânci

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 18.01.2015 la 22:20

Pielea lentile nu este foarte gros, deci nu este nevoie să le înmuiați peste noapte ca în cazul fasolei.

Gătesc repede. Le pui într-o strecurătoare, le clătești sub robinet, le pui în cratiță, adaugi de trei ori volumul lor de apă, fierbe, acoperi și cobori puțin focul. Și presto, 25 de minute mai târziu, lintea ta este gătită.

Aceasta pentru linte verde. Linte de coral gatiti la fel, dar in 5 pana la 6 minute.

Singura măsură de precauție pe care trebuie să o luați: nu săriți apa la început, ci trei sferturi din calea gătitului. Sarea le întărește pielea și se vor găti mai puțin bine.

Numărați aproximativ 60 g de linte pe persoană, care vor fi 180 g când sunt fierte.

În ceea ce privește nutriția, lentile (odată gătit) vă aduce doar:

112 calorii la 100 g,
8 g de proteine,
16,6 g carbohidrați
4,2 g de fibre.
Și cantități bune din toate mineralele (cu excepția iodului) și vitaminele B.

Nu există lipide în lentile, vor exista doar cele din substanțele grase pe care le veți folosi apoi pentru a le acomoda. Mai bine să ai o mână ușoară.

(Eu sunt Charlie)

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la E-sante zilnic.