Paine de ton cu rosii

În fiecare an, la începutul lunii ianuarie, îmi aleg colegii mei organizatori ai anului și acord emunctoriilor mele un leac de detoxifiere foarte binevenit !

Detoxifierea nu este un sinonim pentru dietă. Ar fi o scurtătură simplificată, chiar simplistă. De multe ori vă povestesc despre acest lucru, deoarece este esențial să ne ajutați organele digestive să se purifice de suprasarcină care poate duce la inflamații și boli.
Iar iarna mai mult decât în alte anotimpuri, trebuie să vă răsfățați și sistemul imunitar și, prin urmare, sistemul digestiv. !

Din moment ce tratamentele de detoxifiere au devenit ritualuri în viața mea, nu mă mai întâlnesc cu medicul - dacă nu am nevoie de un certificat medical pentru alergare sau dacă fac cascadorii în metrou și mă duc acasă. Un picior liber (ceea ce este sigur este că eu nu am ratat o carieră fantastică cu Rémi Julienne. Știu bine că cei sub 30 de ani nu au nici cea mai mică idee despre această referință, dar sunt de epocă și o presupun!).

După ce am experimentat personal beneficiile acestor cure timp de 3 ani, corpul meu nu mai dispare, dimpotrivă, îmi cere un tratament și îmi mulțumește !

Așadar, aici sunt încântat să încep anul 2018 cu un leac pe cât de sănătos pe atât de delicios, unul fără celălalt pentru mine, lacom etern! Prin urmare, sunt mereu în căutare de rețete sănătoase pentru a varia meniurile tratamentului meu și nu este neobișnuit să sap în vechile mele rețete pentru a le revizita cu un sos sănătos !

Cu mult timp în urmă (la începutul anului 2000 aș spune, nu atât de bine pe cât este de acord Rémi Julienne), obișnuiam să coacem un „tort de ton” foarte popular în bufete sau aperitive de weekend și petreceri cu prietenii! Îmi amintesc cât de mult a avut succes tortul meu cu ton în acea zi! Mi-am transformat rețeta inițială pentru a o face sănătoasă și a scădea și mai mult indicele glicemic.

În plus, versiunea sa sănătoasă îl face mai moale, așa că acum tortul meu devine pâine de ton !

Am înlocuit făina de grâu rafinată (pe care nu o mai folosesc deloc) cu făina integrală de grâu, iar tofuul de mătase organic a înlocuit favorabil produsele lactate.

Această pâine de ton bogată în proteine (ton + ou + tofu mătăsos) va fi servită însoțită de o salată de legume de sezon, condimentată cu lămâie sau oțet pentru a reduce și mai mult adăugarea glicemică și presto !

Când coc această pâine, nu durează mult și mă îmbrățișează cu adevărat. Personal îmi place simplu, dar nimic nu vă împiedică să-l gustați cu un sos vegan în stil maioneză ca acesta de exemplu .