Okra

Căutare

Categorii

Citrice
Fructe de padure
Capsule
Drupele
Fruct fals
Nuci
Fructe de piatră
Pome fructe
Fructe exotice
Fructe uscate
Condimente de fructe
Fructe si legume
Păstăi
Cereale
Alpiniști
Tuberculi

Familii

Okra

Este o capsulă în formă piramidală recoltată verde și utilizată ca legumă și ca condiment. Pielea ei este acoperită cu un puf matasos.

Okra

Familia Malvaceae

Este o capsulă în formă piramidală recoltată verde și utilizată ca legumă și ca condiment. Pielea ei este acoperită cu un puf matasos.

Okra este fructul alungit al unei plante tropicale. Conține semințe comestibile, dar se mănâncă ca legumă. Uneori numită okra, denumirea dată în engleză, este consumată pe scară largă atât în țările tropicale, cât și în țările arabe, în țările mediteraneene și în sudul Statelor Unite.

Okra se consumă crudă sau gătită și face parte din multe feluri de mâncare creole, africane și japoneze. Este implicat în special în fabricarea calalou. Se potrivește cu roșii, ceapă, ignam, piper, precum și cu curry, coriandru, oregano, lămâie, oțet și alte condimente, cum ar fi ras el hanout.

Este, de asemenea, baza gumbo: supă tipică Cajun din Louisiana, în care baza constă dintr-un amestec de țelină, piper verde și ceapă care se rumenesc cu gombă tăiată în felii.

Alte preparate tipice sudice sunt gombele fierte de roșii și inelele de gombă prăjite. Se mai folosește la sosuri cu carne albă sau pui. Fragilă, gombia se poate păstra două-trei zile la frigider într-o pungă de hârtie.

Semințele coapte, coapte pot fi folosite ca o cafea. Okra este o specialitate a Coastei de Fildeș, este adesea folosită într-un sos pe orez alb.

Valori nutritive la 100g

Niciun comentariu încă.

Numai utilizatorii înregistrați pot posta comentarii. Conectați-vă.

Fruit Planet necesită Flash Player