Organizația publică de cercetare agricolă și alimentară a atacat pentru comunicarea sa despre carne

Informațiile publicate pe site-ul INRAE, menite să denunțe „concepțiile greșite” despre reproducere, ar include elemente ale limbii sectorului.

Postat pe 05 martie 2020 la 11:49 - Actualizat pe 07 martie 2020 la 12:26

Timp de citire 5 min.

Partajare
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Articol rezervat abonaților

La sfârșitul lunii decembrie, Institutul Național de Cercetare pentru Agricultură, Alimentație și Mediu (INRAE) a publicat pe site-ul său o verificare a faptelor care denunță „concepțiile greșite” asupra animalelor și relativizează impactul acesteia asupra mediului. În cadrul organizației, această publicație a generat, în liniște, câteva săptămâni, o anumită agitație.

Într-un comunicat de presă publicat la sfârșitul lunii februarie, cercetătorii Inrae de la sindicatul SUD-Recherche denunță „simplificările, comenzile rapide și omisiunile” acestei verificări de fapt în care văd reluarea elementelor lingvistice ale sectorului. „Acest text care semăna îndoială într-un consens științific, dar bine stabilit cu privire la reducerea necesară a produselor de origine animală, constituie un mesaj foarte rău transmis societății”, precizează aceștia. Întrebat, conducerea INRAE își menține textul, a cărui retragere a fost solicitată de sindicat, marți 3 martie, în comitetul tehnic.

Articolul în cauză contestă cifra adesea citată de 15.000 de litri de apă necesari pentru a produce un kilogram de carne de vită și estimează cantitatea de fapt necesară la 50 de litri de „apă utilă”. El respinge compararea contribuțiilor la încălzirea animalelor și a transportului (fiecare fiind creditat cu aproximativ 14% din emisii), pe motiv că întregul ciclu de viață al vehiculelor nu ar fi inclus în acest calcul. De asemenea, pune sub semnul întrebării faptul că resursele dedicate creșterii ar concura cu hrana umană: 86% din alimentele consumate de animale (tort, frunze etc.) nu pot fi consumate de oameni, specifică textul.

"Parțial"

SUD-Recherche critică institutul pentru a minimiza impactul sectorului și pentru a reduce la daune anumite daune, cum ar fi utilizarea antibioticelor și poluarea mediilor acvatice. Asta nu este tot: „Articolul susține că 86% din hrana animalelor nu este potrivită pentru consumul uman”, continuă sindicatul. De fapt, mâncăm doar câteva frunze, ierburi și subproduse cultivate. Dar o mare parte din acest aliment provine din plante cultivate special pentru hrana animalelor ", în special culturile mari de porumb și soia care generează defrișări și/sau ar putea fi utilizate pentru hrana umană.

Sindicatul consideră că un articol despre carne ilustrat de „o fotografie frumoasă a vacilor care pășunesc la munte” și care nu „amintește că 80% din animalele folosite pentru hrana umană provin din fermele fabricii” este „părtinitor”. "În prospectul său, sindicatul SUD se concentrează pe agricultura în fabrică, a cărei descriere a impactului negativ constituie cea mai mare parte a conținutului", răspunde Inrae. Instituția reamintește că a evidențiat deja beneficiile unei reduceri a consumului de produse de origine animală. Și adaugă că sindicatul este greșit: „A spune că sloganurile sunt false nu înseamnă să dezvolți pledoarie necondiționată în favoarea animalelor. "

Mai aveți 54,95% din acest articol de citit. Restul este doar pentru abonați.

Citind Lume în curs de desfășurare pe un alt dispozitiv.

Poți citi Lumea pe un dispozitiv pe rând

Continuați să citiți aici

Acest mesaj va apărea pe celălalt dispozitiv.

Pentru că altcineva (sau tu) citește Lumea cu acest cont pe alt dispozitiv.

Nu poți citi Lumea că pe un singur dispozitiv ambele (computer, telefon sau tabletă).

Cum să nu mai vedeți acest mesaj ?

Dând clic pe „Continuați să citiți aici” și asigurați-vă că sunteți singura persoană care se consultă Lumea cu acest cont.

Ce se va întâmpla dacă continuați să citiți aici ?

Acest mesaj va apărea pe celălalt dispozitiv. Acesta din urmă va rămâne conectat cu acest cont.

Există alte limite ?

Nu. Vă puteți conecta cu contul dvs. pe câte dispozitive doriți, dar folosindu-le în momente diferite.

Nu știi cine este cealaltă persoană ?

Restul este doar pentru abonați. V-ați abonat deja? Pentru a vă conecta

Mergi la tot conținutul lumii nelimitat.

A sustine jurnalism de investigație și scriere independentă.

Consultați ziar digital și suplimentele sale, în fiecare zi înainte de ora 13:00.

În aceeași secțiune

Cele mai bune fântâni de apă pentru pisici și câini

Comparație „Wirecutter”. Dacă prietenii noștri cu patru picioare tind să nu bea suficient, acest lucru este și din motive practice. Răcitorul lor de apă se poate dovedi inadecvat nevoilor lor, fie din punct de vedere al capacității, înălțimii și curățeniei. Am testat 13 modele pentru câini și pisici, iată alegerile noastre.

Cele mai bune distribuitoare automate de alimente pentru câini și pisici

Comparație „Wirecutter”. Aceste dispozitive vă permit să aveți un control mai bun asupra mâncării pisicii sau câinelui, chiar și atunci când sunteți plecat. Descoperă selecția noastră de cele mai bune modele.

Cele mai bune genți de transport pentru pisici și câini mici

Comparație „Wirecutter”. Această selecție de genți moi pentru transportul peste umăr vă va ajuta să călătoriți cel mai bine cu animalul dvs., cu avionul sau cu mașina.

Abonații citesc și ei.

Servicii

Yves Rocher: -50% la o selecție de articole
AliExpress: 5 € gratuit de la 10 € de achiziții
Nike: până la 50% la articole promoționale
Boohoo: -50% pe mai multe categorii
Red SFR: 15 € reducere la coș
Made.com: 50 € gratuit de la 500 € de achiziții
Europcar: -15% la închirierea mașinii

Pentru a sprijini activitatea unui întreg redacție, vă sugerăm să vă abonați.

De ce vedeți acest mesaj ?

Ați ales să refuzați depunerea de cookie-uri atunci când navigați pe site-ul nostru, în special cookie-uri publicitare personalizate.

Conținutul acestui site este rodul muncii a 500 de jurnaliști care vă oferă în fiecare zi informații calitative, fiabile, cuprinzătoare și servicii inovatoare online. Această lucrare se bazează pe venituri suplimentare din publicitate și abonament.