Ouă amestecate, cartofi, ceapă și cârnați (Cuba)

Revoltijo de patatas, cebolla y salchichas

Iată una dintre numeroasele variante ale ouălor amestecate cubaneze. Acest fel de mâncare este uneori servit ca mic dejun sau prânz. Deoarece ar trebui să fie păstrat simplu și ușor de făcut, am folosit cartofi prăjiți speciali, dacă doriți, puteți face cartofi prăjiți de casă.

Pentru 4 persoane

Preparare: 5 min/Gătit: 10 min (25 min dacă utilizați cartofi prăjiți de casă)

1 kg de cartofi (cartofi prăjiți special) aici E cutii de cartofi prăjiți congelați

8 ouă de crescătorie liberă

4-6 cârnați la preferință (aici seitan vegetal)

1 ceapa mare, tocata marunt

Ulei de măsline extra virgin

1 Faceți cartofii prăjiți conform instrucțiunilor ambalajului. Rezervați pe hârtie absorbantă.

2 Călește ceapa tocată într-o strop de ulei de măsline până când devine transparentă. Tăiați cârnații în bucăți mici, apoi adăugați-i în tigaie. Adăugați cartofii prăjiți în timp ce amestecați totul. Rupeti ouale peste preparat si amestecati cu o lingura de lemn pentru a le integra bine cu celelalte ingrediente. se adaugă sare și piper.

3 Distribuiți preparatul între 4 farfurii și serviți presărat cu arpagic.

Îmi împărtășesc această rețetă prietenei mele Sophie care conduce minunatul blog Gândire în bucătărie sa mi se alature la " Gătind pentru pace „Și salută astfel Cuba, care astăzi își sărbătorește ziua națională.