Omletă de conopidă și ciuperci
цвітна капуста омлет (Ucraina)
Această omletă cu conopidă și ciuperci este o rețetă gustoasă ucraineană, care se topește plăcut în gură. Servit cu o păpușă de smântână, este chiar mai bine! Puteți folosi conopidă proaspătă sau congelată. Am făcut o rețetă pentru 2 persoane, dar puteți dubla cantitățile folosind o tigaie mare.
Reţetă
Pentru 2 persoane/Pregătire: 12 min/Gătit: 20 min
4 ouă de crescătorie
2-3 linguri de lapte integral
Garnitură:
1-2 lingurițe de ulei vegetal
1 buton de unt
60 g brânză tare (Emmental, Beaufort, Comté)
200 g conopidă gătită (aici congelată, aburită)
un vârf de nucșoară
100 g de ciuperci proaspete (aici ciuperci de stridii)
O mână de pătrunjel tocat cu frunze plate
Smântână (pentru servire)
Pași
1 Curățați ciupercile de stridii cu o cârpă umedă sau dacă utilizați ciuperci nasture, urmați sfaturile din aceasta videoclip realizat de bucătarul Ricardo . Tăiați-le în fâșii și rumeniți-le în ulei vegetal și unt timp de 5 minute.
2 Între timp, tăiați conopida în sferturi. Adăugați-le în ciuperci și continuați să gătiți timp de 5 minute.
3 Bateți ouăle cu laptele într-un castron. Adăugați brânza rasă, nucșoara, sarea și piperul. Se amestecă pentru a se integra bine. Se toarnă amestecul peste conopidă cu ciuperci.
Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți omleta pentru câteva minute sau până când ouăle se stabilesc. Se presară pătrunjel și se servește cu o păpușă de smântână.
Îmi împărtășesc această rețetă prietenei mele Sophie care conduce minunatul blog Gândire în bucătărie sa mi se alature la " Gătind pentru pace „Și astfel salutați Ucraina care își sărbătorește astăzi ziua națională.
- Taitei Soba de pui; Legume în Wok Gătesc, așa că sunt
- Ouă amestecate, cartofi, ceapă și cârnați (Cuba) Gătesc, așa că sunt
- Pate de vinete; de ardei bulgari, gătesc, așa că sunt
- Pâine de ou prăjită; cu roșii gătesc așa că sunt
- Pâine din Estonia cu Kefir și Chimen (Estonia) Gătesc, așa că sunt