Palet de porc prăjit cu rutabagas

Ingrediente

• 1 palet de porc proaspăt din Lorena
• 1 coada de porc
• 1 morcov
• 3 ceapă mică
• 3 căței de usturoi
• 1 buchet garni
• sare si piper

Pregătirea

Într-o caserolă din fontă cu capac curbat, rumeniti lama de porc cu putin ulei sau grasime de gasca cu coada.

Prăjiți bine carnea și adăugați morcovul tăiat în trei, ceapă, usturoi, buchet garni, sare și piper.

Adăugați două linguri de apă, fierbeți la foc mic 1h30 min.

Urmăriți prepararea și rotiți paleta din când în când, astfel încât să fie parfumată cu aromele.

Apoi, în afară de gătirea rutabaga în stare naturală și vin alb, procedând în același mod ca varza murată din porc afumat sau jumătate de sare.

Pansament: Pe un vas mare, servind gol și fierbinte, așezați rutabagele, presărați vasul cu sosul bun. Apoi, ornează vasul cu paletul tăiat și coada în bucăți. Se servește fierbinte.

• Makis pentru 6 persoane - Rețete Elle à Table
• Mousse de brânză cu zmeură pentru 6 persoane - rețete elle a table
• Omletă cu somon; Spaniolă pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table
• Pate de ficat de porc pentru 4 persoane - rețete elle a table
• Taitei de orez cu vita si broccoli pentru 4 persoane - elle a retete de masa

---