Păpădie

49 kcal la 100 g.
O farfurie cu salată de păpădie are aproximativ 50 g.
Aportul său de zahăr: 6,1%. Acest aport este destul de mare pentru o salată. Păpădia își datorează, de asemenea, aportul caloric proteinelor sale: 2,8% și fibrelor sale: 2,7%.
Sezonul său înalt: din octombrie până în aprilie. Dacă este posibilă colectarea păpădiei sălbatice pe câmpuri, există și o producție de păpădie cultivată.
Avantajele sale nutriționale: Are un conținut bun de fibre, util pentru reglarea tranzitului intestinal. Constituie un cocktail natural de micronutrienți. Este remarcabil pentru aportul său de beta-caroten, din care o placă de 50 g asigură 100% din referința nutrițională (aportul recomandat) pentru un adult. Este bogat în vitamina K și potasiu. Oferă mai mult calciu, fier și vitamina E decât leguma medie. Contribuie la aportul de vitamine C, B1, B2, B6, B9.

păpădie