"Parmezan" vegetal

Super blufat, acest „parmezan” vegetal cu Thermomix este surprinzător de asemănător cu parmezanul real ras, atât ca gust, cât și ca aspect.

Un substitut de brânză rasă, vegan, fără lactate

Este de fapt un amestec de semințe oleaginoase (migdale sau caju); și ingrediente care dau caracter, profunzime și o notă umami pentru un rezultat apropiat de aroma de brânză.

Aceste ingrediente sunt pur și simplu usturoi, drojdie de bere (ușor de găsit într-un magazin organic sau în departamentul de sănătate al supermarketului dvs.) și sare. !

Alergică și intolerantă la produsele lactate, vegani, vegani, flexitarieni, bucătari și bucătari curioși și aventuroși, această rețetă este pentru dvs. !

Parmezan vegetal cu Thermomix: etică, ecologie sau sănătate, o mie și unu de motive pentru a-l adopta !

Foarte sănătos, ambalat cu substanțe nutritive, „parmezanul” vegetal îi va încânta pe toți cei care nu consumă produse lactate, din motive etice sau de sănătate, dar și pe toți cei care sunt pur și simplu curioși să încerce lucruri noi sau pur și simplu doresc să-și reducă consumul. lactate.

Știm că animalele joacă un rol major în încălzirea globală. Aceasta înseamnă că consumul nostru de carne nu este singura cauză. De asemenea, trebuie să ne uităm la ouă și în special la produsele lactate, pe care le consumăm cultural în cantități foarte mari. Fără a le interzice neapărat complet, este destul de interesant să experimentați în bucătărie pentru a vedea cum pot fi înlocuite. Uneori, gustul este dezamăgitor ... Dar de multe ori, suntem mai degrabă surprinși de bine; și acesta este cu siguranță cazul cu această rețetă de parmezan vegetal cu Thermomix !

Câteva idei pentru utilizarea acestui „parmezan” vegetal

Parmezanul vegetal face parte din toate rețetele care necesită parmezan fără să-l gratineze (pentru că, deoarece nu suntem pe un preparat care se topește, rezultatul va fi neapărat diferit de parmezanul real).

Aceasta înseamnă că această rețetă este bagheta magică care vă va permite să „veganizați” un pachet de rețete, inclusiv o mulțime de risottos - încercați-o de exemplu în risotto cu porcini și alune, este o minune sau în best-seller-ul Yummix care este risotto complet verde. Este, de asemenea, perfect în felurile de mâncare cu paste - în special cu mac'n'cheese de dovlecei sau cu cea mai bună salată de paste din ochi, am denumit salata de paste, roșii și rucola.

Probabil că veți avea multe alte idei pentru utilizarea acestui „parmezan” vegetal: nu ezitați să împărtășiți! Și ca întotdeauna, dacă încercați această rețetă Thermomix, anunțați-ne. Lasă un comentariu mai jos sau pe pagina de Facebook Yummix! De asemenea, mă puteți eticheta pe Instagram, unde sunt prezentat ca @lyseyummix. Vă mulțumesc !