Pavlova cu fructe roșii

Adaugă la favorite dr

Informație practică

Tipul felului de mâncare Desert
Stil rafinat
Calorii 340 kcal de persoană
Slăbire Nu
Grad de dificultate Ușor
pret 6 euro aprox.
Număr de persoane Pentru 6
Exprimați nr
Timp de preparare 20 min
Timp de gătit 40 min
Împrumut în avans Nespecificat
Pregătiți-vă cu o zi înainte Nespecificat

Ingrediente

2 Biscuit Rose de Reims (sau 1 lingură de Biscuit Rose pudră)
200 g de fructe roșii și negre amestecate
6 albușuri
200 g + 2 linguri. la s. zahăr glazură
1 plic de zahăr vanilat
2 linguri. la s. faina de porumb
1 lingură. la c. oțet alb
3 dl de smântână lichidă întreagă
1 plic de frisca

Echipament

1 robot mic cu elice
1 tel electric
1 salat mare
1 tigaie cu formă de arc uleiată

Pași

Pasul 1

În avans: pulverizați fursecurile cu un robot de bucătărie. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 4). Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugând încetul cu încetul în ordine: 200 g zahăr glazură, zahăr vanilat, amidon de porumb, oțet alb, praf de biscuiți trandafiri.

Al 2-lea pas

Gatiti: turnati in matrita. Coborâți temperatura cuptorului la 150 ° C (3), coaceți timp de 40 de minute. La sfârșitul gătitului, opriți, deschideți ușor ușa cuptorului, lăsați bezeaua să se usuce.

Pasul 3

Pentru servire: se bate frisca foarte rece într-o frișcă. Se amestecă în 2 linguri. zahăr glazură și plicul de frișcă. Răspândiți -hantilly pe bezea, distribuiți fructele roșii peste întreg.

sfaturi

A citi

„Eu ♥ fursecurile roz”. Sunt drăguțe, crocante, ușoare. dar ce faci cu el Le Biscuit Rose, un fel de biscuiți cu linguriță colorată, este o specialitate făcută doar în Reims de Fossier. Pentru a se face mai cunoscut și pentru a gusta, își spune el în această mică carte care revizuiește 25 de rețete dulci (inclusiv Pavlova) și clasice, pe care le face neobișnuite făcându-le roz, pentru distracție. Nu ne-am fi gândit la asta. Edițiile culinare. 9,90 €.

Ideile lui Adeline.

Pudră roz pentru biscuiți: o puteți găsi gata făcută în pungi mici. În caz contrar, reduceți doar cookie-urile roz la pulbere cu un pistil sau un robot de bucătărie.
Chantilly: se toarnă crema foarte rece într-un castron îngust și adânc, așezat într-un castron mare umplut cu apă foarte rece și cuburi de gheață. Bateți cca. 5 minute cu un tel electric, până se obține o spumă foarte fermă; se adaugă zahărul glazur, se bate încă un minut.
Nu folosesc plicul de frișcă: bine bătut așa cum s-a indicat mai sus, crema se ține mult timp.
Evit frisca: conține aditivi și durează mult mai scurt !