Performanță fără gluten și sport: ce știm ?

Se știe că sportivi de nivel înalt sunt atenți la mâncarea lor. Într-adevăr, a alimentație sănătoasă și echilibrată este esențial pentru a-i ajuta să își mențină forma și performanța.

Printre multe altele, dieta fără gluten a devenit mai democratică în cadrul comunității sportive fără ca beneficiile sale potențiale să fi fost (încă) demonstrate de știință.

În starea actuală a cunoștințelor medicale și științifice, doar diagnostic a unei patologii legat de proteinele constitutive ale glutenului (boala celiaca sau alergie) trebuie făcut fără, mai întâi să rămâi sănătos și, bineînțeles, să practici în continuare sportul tău preferat.

Dincolo de sănătatea și starea fizică, mulți sportivi caută îmbunătățiți performanța acestora. Așa s-a născut proiectul GlutHealth în 2017, condus de Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) din Clermont-Ferrand.

Scopul său este de a determinainfluența unei diete sărace în gluten asupra performanței sportivilor de top (mai mult de 7 ore de activitate sportivă/săptămână în medie). Câteva zeci de sportivi a participat la acest studiu (dintre care unele s-au plasat în mod regulat în top 10 din clasamentele naționale!). Primele concluzii ale acestui proiect ar trebui să apară sfârșitul anului 2018.

Dacă doriți să aflați mai multe despre acest proiect, despre echipele implicate sau pentru a afla mai multe despre protocol, nu ezitați să consultați interviul nostru cu Yohan Wittrant, coordonatorul proiectului.

Pe același subiect, aceste articole vă pot interesa, de asemenea:

Fanii „fără gluten” în Franța: cifre noi surprinzătoare

Câți francezi urmează acum o dietă fără gluten și care sunt motivele? Cine sunt acestia […]

Sport și fără gluten: Yohan Wittrant (INRA) oferă o actualizare a progresului proiectului GlutHealth

Amintiți-vă, la începutul anului 2018, l-am intervievat pe Dr. Yohan Wittrant, cercetător la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) în [...]

Gluten și sănătate: o actualizare

Produse fără gluten din ce în ce mai numeroase pe rafturi, sportivi și „oameni” care laudă dieta „fără [...]

Selecția noastră de știri

Boala celiacă: de ce consultați un nutriționist ?

Fie înainte sau după diagnostic, apelul la un profesionist vă permite să aveți mai multă grijă de [...]

A fi celiac nu este un moft

"Am fost fără gluten înainte să se răcească." Acesta este titlul unui articol publicat pe Slate de [...]

Este o dietă fără gluten cu adevărat eficientă pentru durerile digestive ?

Foarte populară, dar nerecomandată, dieta fără gluten se străduiește să-și găsească raționamentul științific care să explice acțiunea de calmare a durerii.

Intoleranță alimentară, hipersensibilitate: 8 concepții greșite de uitat urgent

Gluten, lactoză, fructoză: nu este întotdeauna ușor să faci diferența dintre intoleranța alimentară și hipersensibilitate.

Studiu: ce decide să se angajeze într-o dietă fără gluten

Convingerile și sfaturile, nu studiile, despre beneficiile unei diete fără gluten sunt suficiente pentru a trece [...]

Fără gluten: 13 înlocuitori pentru făina clasică de grâu

Iată 13 făină fără gluten și cum să le folosiți

Viață fără gluten: celiacul și persoanele intolerante au în sfârșit revista lor

Acest nou elvețian bilunar a fost lansat la începutul lunii septembrie. În meniu: 52 de pagini de rețete, mărturii, sfaturi despre plăcere și stil de viață.

Micotoxinele din grâu: factor de risc pentru apariția bolilor intestinale

Studiu: glutenul nu este singurul factor de risc intestinal asociat consumului de grâu