Piețe alimentare pariziene și l; spațiu urban din secolul al XVII-lea până în secolul al XIX-lea - Persée
Roy Jean-Michel. Piețele alimentare pariziene și spațiul urban din secolul al XVII-lea până în secolul al XIX-lea. În: Istorie, economie și societate, 1998, anul 17, nr. 4. Paris, sub îndrumarea lui Scarlett Beauvalet. pp. 693-710.
PIEȚELE ALIMENTARE PARIZIANE ȘI SPAȚIUL URBAN DIN SECOLUL XVII-XIX 1
Geneza subiectului
Când, în 1989, i-am propus regretatului profesor Hugues Neveux să lucreze la comerțul și consumul vinurilor Auxerrois în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, el m-a descurajat, pe bună dreptate, menționând dificultățile practice de a lucra în arhive în provincii. Mai degrabă, m-a invitat să colaborez cu o studentă, Françoise Tureck, la metodele de producție și comercializare a produselor alimentare pentru marele centru parizian, studiind exemplul Aubervilliers indicat de Marcel Lachiver. Acest studiu al istoriei pe jumătate rurale, pe jumătate urbane ne-a adus direct în arhive. Această imersiune arhivistică timpurie și benefică ne-a permis
- Interzicerea hranei printre Nyabwa din Côte-d; Fildeș - Perseu
- Surori ospitaliere în slujba bolnavilor săraci din secolele XVII și XVIII - Persée
- Mormântul Madamei de Staël (1817-1850) discursurile primului secol al XIX-lea francez 1
- Moștenirile culturale ale secolului al XIX-lea sub regimuri comuniste - revista Slovo (Inalco) nr. 41-42
- Al XIX-lea Congres al Partidului Comunist din; Uniunea Sovietică - Perseu