Pregătire dietetică, consultanță și audit nutrițional (afaceri, catering)

- Studii: primar, secundar, post-bacalaureat (sănătate, sport, catering).

- Comunități: maternități, PMI, creșe, centre de agrement, săli de sport, comitete de întreprinderi, primării.

Forme:
- Ateliere și mese rotunde
- Divertisment (săptămâna gustului.)
- Conferințe
- Curs trimestrial

Subiecte de instruire:

Bilanț alimentar și proiectarea meniului, recomandări nutriționale din 4 mai 2007 GEMRCN în școli.

Teme specifice: sport și nutriție, diabet gestațional, cum să nu mai fumezi fără să te îngrași ?, cum să echilibrezi o masă expresă.

Audit

Auditul dietetic verifică dacă mesele servite sunt conforme cu recomandările nutriționale naționale și/sau medicale.

Analiza se concentrează pe:

- planul alimentar, meniurile,
- fișe tehnice pentru preparate industriale
- valorile nutritive ale produselor alimentare

Consultanță

Profesioniști în comunicare: presă, site-uri web specializate

Profesioniști: companii de evenimente, restaurante, catering colectiv, cantine.

Forme:
- Întărirea echipelor de creație și animație în timpul evenimentelor
- Ajutați la dezvoltarea rețetelor
- Stabilirea meniurilor echilibrate
- Controlul calității și validarea meniurilor