Pui thai ușor cu aragaz lent

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Există ceva magic în bucătăria din Thailanda. Este simplu de făcut, dar complex în aromele și aromele care ies din el.

Această rețetă m-a bântuit mult timp. Am mâncat acest pui pe străzile din Bangkok și de atunci am încercat să recreez rețeta, până când un prieten m-a făcut să realizez că secretul este în timpul gătitului.

Așa că vă ofer versiunea mea cu aragaz lent - mult mai puțin picant decât originalul - și atât de ușor de realizat!

Veți găsi recomandările pentru a-l adapta pentru dietele hipotoxice, paleo, GAPS între paranteze.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 1h30

Realizează 4 porții

1 C. linguriță ulei vegetal
1 C. usturoi tocat mărunt
1 C. ghimbir proaspăt tocat *
¾ cană de suc de portocale
½ ceașcă de sos de soia (amine Bragg sau Coconut)
¾ cană de apă
1 C. ulei de cocos
2 morcovi, julieni
1 ceapă, tăiată cubulețe
Sare piper
½ ceașcă de amidon de porumb
4 piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate cuburi **
Ardei de pasăre (thailandezi), frunze de coriandru și/sau busuioc pentru garnitură - opțional

* O mare parte din secretul acestei rețete constă în prospețimea ghimbirului și a usturoiului. Nu se recomandă înlocuirea cu usturoi uscat sau ghimbir
** Puteți folosi coapse dezosate. Este și mai gustos. Prelungiți timpul de gătit pentru 30 de minute. Îndepărtarea pielii este mai bună.