Purine

  • Ce este purina sau purinele ?
  • Care sunt funcțiile purinelor ?
  • Unde să găsești purine ?
  • De ce vorbim despre o dietă bogată în purine ?

sărace

De ce vorbim despre o dietă bogată în purine ? Ce alimente sunt bogate în purine? Ce este purina? Să facem un bilanț al acestui lucru moleculă esențială corpului nostru, dar prea mult aport poate provoca anumite complicații.

Ce este purina sau purinele ?

Pentru a înțelege pe deplin ce sunt purinele, purinele trebuie distinse de purină. Acesta din urmă desemnează o moleculă de azot heterociclică, adică conține molecule de azot și că formează un inel atomic. Purina poate fi, de asemenea, prezentată ca o moleculă de azot biciclic, deoarece structura sa conține de fapt două inele care s-au contopit. În această formă, purina nu se găsește în natură.

În acest stadiu distingem purine care se referă la o familie de molecule derivate din purină în forma sa inițială. Acesta este motivul pentru care purina este definită și ca o bază azotată din care derivă mulți derivați. Găsite în mod natural în organismele vii, acestea sunt implicate în multe funcții.

Care sunt funcțiile purinelor ?

Purinele fac parte din compoziția multor molecule esențiale pentru buna funcționare a corpului.

Familia purină poate include, de asemenea, anumite molecule rezultate din degradarea adenozinei și guaninei, baze azotate prezentate mai sus. Printre aceste molecule putem cita în special xantina care este un pigment cu o culoare galbenă, precum și acidul uric care este molecula care face posibilă eliminarea azotului prin urină.

Unde să găsești purine ?

Purinele pot fi produs în corp din alte molecule, dar poate fi asigurat și de alimente. Purinele se găsesc în alimentele de origine animală, precum și în alimentele de origine vegetală. Exemple de alimente bogate în purine includ:

  • carne de organe, cum ar fi pâinea dulce, creierul și ficatul;
  • anumiți pești precum hamsii, hering și sardine;
  • mezeluri și carne roșie;
  • Cacao;
  • leguminoase precum linte, fasole și fasole.

De ce vorbim despre o dietă bogată în purine ?

La unii oameni, o dietă bogată în purine poate duce la exces de acid uric în organism. Prin eliminarea în urină, acidul uric este molecula care elimină în mod normal moleculele de azot din organism. Când este în exces, acidul uric se poate depune în articulații și poate provoca dureri severe. Acesta este în special cazul cu condiții precum gută.

Pentru a trata această afecțiune, este necesar să se evite alimentele bogate în purine, precum cele prezentate mai sus, și să se favorizeze alimentele cu conținut scăzut de purine, cum ar fi:

  • Lapte;
  • ouă;
  • legumele;
  • fructe și fructe uscate;
  • paste, orez, pâine care nu conține cereale integrale, precum și cereale.

Ca parte a unei diete anti-gută, se recomandă, de asemenea, să se hidrateze bine.

Notă: aceste liste de produse sărace și bogate în purine nu sunt exhaustive. Dacă aveți dubii, solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății.