Quinoa și dieta: un aliment fără gluten pentru o pierdere mai rapidă în greutate

Quinoa și dieta, doi termeni care ar putea fi aproape sinonimi. Într-adevăr, bogată în fibre, proteine vegetale și minerale, quinoa reprezintă o soluție eficientă pentru pierderea în greutate. Quinoa este un aliment ideal în timpul unei diete fără gluten, vă permite să mâncați fără să vă îngrășați și oferă suficienți nutrienți pentru a evita senzația de oboseală.

Quinoa: un aliment fără aproape calorii

Originară din Anzi, quinoa apare de obicei ca semințe dintr-o plantă erbacee. Gătit, oferă aproximativ 150 Kcal la 100 de grame. Atunci când urmați o dietă fără gluten pentru a pierde în greutate, este recomandat în special să consumați quinoa, deoarece acest aliment oferă fibre și un sentiment de sațietate semnificativă.

Beneficiile dietei cu quinoa

Există multe avantaje în urma unei diete cu quinoa:

· Aminoacizii conținuți în quinoa ajută digestia;

· Fibrele de quinoa provoacă o eliminare bună;

· Indicele glicemic al quinoa este scăzut;

· Absența colesterolului rău;

· Absența glutenului;

· Quinoa păstrează nutrienții intacti, chiar și după gătit;

Quinoa este un inhibitor eficient al poftei de mâncare, deoarece are un puternic efect sățios.

În plus, quinoa este ceea ce numim „aliment”, combate riscurile de inflamație prin stimularea producției de microbi „buni”.

Dezavantajele dietei cu quinoa

Dezavantajele dietei cu quinoa sunt puține. Cu toate acestea, unele persoane rămân sensibile la concentrația ridicată de fibre pe care o conține și pot prezenta un stomac deranjat. Consumul de quinoa în timpul unei diete nu are alte dezavantaje.

Cum se folosește quinoa pentru a slăbi ?

Ca parte a unei diete fără gluten pentru pierderea în greutate, quinoa este un aliment cheie care te face să te simți sătul. Acest aliment slăbit este un substitut excelent pentru amidon, astfel înlocuiește pastele sau pâinea și oferă posibilitatea de a crea multe rețete pentru a pierde rapid în greutate (quinoa gătește mai repede decât orezul).

În semințe

Ca parte a unei diete cu quinoa, puteți folosi semințele ca fel secundar sau principal. De obicei, acestea sunt gătite în apă (după ce au fost bine clătite cu apă rece). Le puteți savura apoi fierbinți, cu legume aburite, pește sau carne slabă sau reci, sub formă de salată.

În pâine

Dacă simțiți dorința de a mânca pâine, dar nu suportați glutenul, pâinea cu quinoa vă poate ajuta să continuați dieta. Te vei simți plin și nu vei suferi de balonare cu gluten. Deși pâinea cu quinoa nu este un aliment care slăbește, vă va ajuta, fără îndoială, să vă umpleți de proteine și să vă recâștigați puterea (atât fizică, cât și mentală) pentru a vă completa dieta fără gluten.

În paste

Pastele cu quinoa sunt o alternativă excelentă la semințe, le puteți include într-o dietă pentru paste sau în dieta fără gluten pentru a slăbi. Însoțiți de sosuri fără cremă, vor fi un adevărat aliat de slăbire.

Idei de rețete pentru urmarea unei diete cu quinoa

Doriți să încorporați quinoa în dieta Dukan sau în dieta fără gluten? Îți place gustul de quinoa și vrei să-l folosești pentru a-ți stimula dieta? Iată câteva idei de rețete foarte apetisante pentru mese echilibrate!

Salată de quinoa/mere

- Gatiti-va quinoa si puneti-o la racit;

- Tăiați câteva mere în cuburi, în funcție de cantitatea de quinoa pe care ați gătit-o (un măr pentru un pahar de quinoa nefierte, de exemplu);

- Adăugați câteva fâșii de ceapă crudă și o mână mică de stafide;

- Radeți puțin ghimbir proaspăt și adăugați-l la preparat;

- Puneți totul la frigider, cel puțin 4 ore.

Salata ta este gata! Trebuie doar să adăugați un strop de ulei de măsline (prima presare la rece dacă este posibil) și puțină sare în ultimul moment. O idee minunată pentru dieta cu quinoa !

Quinoa, morcovi de vițel

- Gatiti-va quinoa si pregatiti in acelasi timp morcovi feliati si putina ceapa;

- Gatiti-va legumele in abur sau apa;

- Gătiți vițelul, adăugați niște ierburi de Provence și puțină sare;

- Amestecați quinoa fierbinte cu legumele tăiate cubulețe;

- Serviți lângă vițelul la grătar, cu o strop de ulei de măsline.

Pregătiți o salată ca platou și permiteți-vă o brânză de vaci pentru desert: masa dvs. este completă și delicioasă; perfect pentru urmarea unei diete cu quinoa.

Paste cu quinoa, somon și legume

- Pregătiți un morcov sau doi, broccoli, ceapă, o tulpină de țelină și câteva cuburi de dovlecei pe care le veți aburi (sau apă); (găsiți aici o listă de legume care vă fac să slăbiți pentru a varia palari)

- Gatiti pastele de quinoa;

- Aburiti sau grătiți somonul, după dorințele voastre;

- Serviți totul fierbinte, cu puțin mărar și/sau pătrunjel, un strop de ulei de măsline și sare de Guérande.

Proteine, fibre și zaharuri lente: un cocktail bun pentru a vă simți plin timp de ore lungi.

Ce să știți despre quinoa în timp ce urmați o dietă

Dieta Dukan permite quinoa în programul său, deoarece conține multe proteine. Prezența quinoa în dieta Paleo este controversată. Quinoa este un aliment complex, considerat o cereală, este de fapt o plantă din familia Chenopodiaceae (cum ar fi sfecla sau spanacul). Dacă vă întrebați cum să slăbiți 5 kilograme și doriți să-l folosiți ca parte a unei diete stricte, nu ezitați să solicitați sfatul unui dietetician sau nutriționist. Quinoa nu are nicio contraindicație, cu toate acestea este important să o clătiți bine înainte de gătit pentru a elimina reziduurile de saponină (moleculă amară și nedigerabilă).