Interviu cu doctorul Jean-Michel Cohen

Pentru dr. Jean-Michel Cohen, nutriționistul care denunță „marea minciună” în jurul scăderii în greutate, numai reabilitarea nutrițională reală îți permite să slăbești. Cel care își propune să ne facă mini-nutriționiști explică metoda sa de dietă online.

regime

Când s-a dezvoltat dieta „Știind cum să slăbești” ?

Dr. Cohen: Adevărata metodă există de fapt de 2 ani. Este asocierea dintre două lucruri:

  • Creați diete echilibrate și armonioase care respectă dietele oamenilor și cele 3 criterii importante ale dietei: nevoile noastre în ceea ce privește sănătatea, plăcerea de a mânca și convivialitatea;
  • A doua parte a metodei care îmi pasă cu adevărat astăzi este faptul că dietele pot fi găsite aproape peste tot, dificultatea este cum să le urmezi.

Și cred că, prin ceea ce am făcut, suntem acum în măsură să ajutăm oamenii să facă o dietă mai bună, inclusiv atunci când au dificultăți.

Ce a inspirat dieta „Învață să slăbești” ?

Dr. Cohen: Ceea ce inspiră această metodă este necesitatea respectării a doi parametri foarte importanți atunci când urmează o dietă:

  • primul este că mâncarea pe care ți-o pui în farfurie este sănătatea ta, așa că trebuie să respectăm un anumit număr de constrângeri, pe care le facem de obicei spontan, dar acolo trebuie să le facem în parte dintr-o dietă pentru a rămâne sănătoși și a preveni bolile cardiovasculare și cancerul;
  • al doilea este modul de a oferi o dietă în același timp plăcută de urmat și suficient de eficientă pentru a putea slăbi.

Care sunt principiile dietei „Știi cum să slăbești” ?

Dr. Cohen: Ideea este mai presus de toate de a oferi oamenilor o pedagogie a nutriției și de a transforma pe fiecare dintre noi într-un fel de mini-nutriționist care este capabil atât să-și administreze propriile alimente, cât și să știe să le gătească. Prin urmare, principiul este transformarea dietei, care este o constrângere în general, în ceva mai ușor de urmat, în primul rând pentru că lucrarea este mestecată și, în același timp, respectarea gusturilor și tradițiilor care au rădăcini în țara noastră. Pentru aceasta, am instalat mai multe niveluri calorice cuprinse între 1200 și 1800 de calorii, în cadrul cărora fiecare dintre noi poate găsi rețete și meniuri care îi permit să mănânce puțin gustos, obținând în același timp pierderea în greutate.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

La ce rezultate ne putem aștepta ?

Dr. Cohen: Nu vă recomand să urmați diete prea restrictive pentru prea mult timp. În medie, ceea ce mă aștept este că oamenii pot pierde 3-5 kilograme pe lună. Aceasta nu este o promisiune minune, nu există magie în diete. Ideea este să pierzi suficient cât să te distrezi, dar mai ales să pierzi în siluetă.

De fapt, ceea ce căutăm este să pierdem grăsime și pentru asta trebuie să mâncăm puțin. De aceea ritmul trebuie să fie rezonabil.

Ce urmărire oferă metoda dvs.? ?

Dr. Cohen:Am dezvoltat un sistem care înseamnă că avem meniuri însoțite de rețete care pot varia de la cele mai simple la cele mai complicate, însoțite și de o listă de cumpărături care vă permite să mergeți la magazinul dvs. fără a fi nevoie să vă gândiți la asta. dieta.

În același timp, am instalat întrebări/răspunsuri care sunt efectuate de dietetici, dar care rămân sub controlul meu. Fiecare dintre noi are un blog pe care putem scrie ce mâncăm. Acest jurnal este verificat în mod regulat de către dietetici.

În cele din urmă, am instalat blogul meu personal, care este o colecție de informații nutriționale și știri și toată lumea va primi în mod regulat un videoclip, însoțit de un text care va permite să aveți o cunoaștere mai perfectă a nutriției.