Prăjituri de crab

Ingrediente pentru 4 persoane

- Pregătiți aluatul de clătite amestecând mai întâi amidonul de cartofi cu făina.

- Săpăm un puț și adăugăm oul întreg, berea și un vârf de sare.

- Se amestecă bine, apoi se adaugă 1 lingură de ulei.

- Tăiați ușor bastoanele de carne de crab și adăugați-le la aluat, precum și la capere (sau hamsii) și arpagic tocat.

- Acum adaugati albusul batut cu un praf de sare.

- Topeste untul intr-o tigaie antiaderenta.

- Când este spumoasă, așezați linguri de aluat la o distanță bună una de cealaltă.

- Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Așezați clătitele pe măsură ce mergeți pe hârtie absorbantă.

Puteți înlocui caperele cu file de hamsii tăiate în bucăți mici.