Cartofi aburi

Cartofii aburi sunt un acompaniament ideal pentru toate cărnurile, peștele și alte feluri de mâncare gătite. Aburirea vă permite să pregătiți ușor legumele, păstrându-le în același timp vitaminele și mineralele. Făcute și rapide de făcut, acești cartofi vor fi perfecti pentru toate ocaziile și apreciați atât de tineri, cât și de bătrâni. !

600 g cartofi fermi
1/2 linguriță. sare grunjoasă
1 C. pătrunjel
20 g unt

Timp de gătit: 30 min

Curățați ușor cartofii și clătiți-i în apă rece. Îndepărtați ochii și alte puncte negre de pe pielea lor.

Se toarnă apă într-o caserolă de până la 3 cm înălțime. Puneți un coș de abur din oțel inoxidabil peste apă. Așezați cartofii în ea. Adăugați sarea grosieră. Închideți caserola și lăsați-o să fiarbă 30 de minute, astfel încât cartofii să fie foarte fragede.

Aranjați cartofii fierți într-un vas, presărați cu butoane de unt, ierburi tocate și sare.

sfaturi

Acești cartofi aburi pot fi savurați atât la cald, cât și la rece. Pentru a le însoți ușor, pregătiți un sos de ierburi. Pentru aceasta, amestecați 1 iaurt natural, 30 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. muștar, 1 linguriță. patrunjel tocat, 1 lingura. arpagic tocat. Se adaugă sare și piper. Serviți acest sos răcit cu cartofi calzi sau reci.