Cartofi la cuptor cu floră de sel și cremă de arpagic

Nimic nu ar putea fi mai simplu, mai ușor și mai rapid decât cartofii coapte pentru a gusta cartofii fin, blândi și ușori. Cu crema de arpagic, este un adevărat deliciu !

Foarte usor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

4 cartofi
250 g brânză de vaci
1 lămâie
1 ceapă
1 buchet de arpagic sau buchet de mărar
Ardei speleta
Floare de sare
Sare sau sare fină
Piper

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C sau Th.6/7.

Curățați cartofii și intepați-i cu o furculiță pentru a preveni spargerea și pentru a facilita gătitul. Înfășurați-le individual în folie. Puneți-le la cuptor timp de 40 până la 60 de minute. Verificați coacerea cu vârful unui cuțit care ar trebui să treacă ușor prin cartof.

Al doilea pas:

Puteți servi cartofii pur și simplu presărați cu flori de sel cu un buton de unt, dar îi puteți servi și cu un delicios sos de arpagic.

Pasul 3:

Pregătiți sosul de arpagic. Tocăm șalotul cât mai fin posibil. Puneți-le în fromage blanc cu un vârf de piper Espelette, sare, o coajă de lămâie și arpagicul tocat mărunt. Serviți cartofii la cuptor cu acest sos.

Sfat

Folosiți cartofi făinoși ca cei de tip bintje rezervat supelor și al piureului. Pentru un sos mai gourmet, înlocuiți fromage blanc cu smântână grea. Găsiți toate sfaturile pe video: Cartofi la cuptor