Supă de praz și cartofi

Un mare clasic cald de care nu ne obosim niciodată.

praz

Foarte usor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 800 g praz alb
  • 400 g cartofi
  • 1 L bulion de legume sau 1 L bulion de pasăre
  • 5 cl de smântână lichidă
  • 1 buton de unt
  • Sare sau sare fină
  • Ardei proaspăt măcinat

Echipament

  • Tigaie
  • Curatator de legume
  • Oală de gătit
  • Blender de mana
  • Masă de tăiat
  • Ras

Pregătirea

Pasul 1:

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi. Împărțiți albul de praz, spălați-le și tăiați-le în bucăți.

Încălziți o cratiță sau o caserolă cu untul. Când este spumoasă, adăugați bucățile de praz. Se amestecă pentru a le înmuia bine cu unt.

Al doilea pas:

Se adaugă nucșoară rasă, sare apoi se adaugă cartofii tăiați cubulețe.

Pasul 3:

Se toarnă bulionul, se fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute.

Cartofii trebuie să fie foarte fragede.

Se amestecă cu smântâna, piperul și se servește.

Sfat

Nu ai bulion? O puteți înlocui cu slănină și apă. Găsiți rețeta în videoclip: supă de praz și cartofi