Gratin de cartofi de rață

cartofi

Pentru a găti cantități suplimentare, faceți clic pe „Descărcați PDF-ul rețetei” de mai sus.

Această rețetă gourmet este relativ bogată. Este de preferat să îl însoțiți cu legume (salată verde, legume crude.) Pentru a oferi fibre pentru a limita absorbția grăsimilor din intestin.

Charline Favreau Nutriționist la L'Omnicuiseur Vitality ->

O rețetă originală care revizuiește tradiționalul parmentier de rață.

Ingrediente

  • 2 picioare de rață confit,
  • 400 g cartofi,
  • piper sau nucșoară,

Material: Omnicuiseur Vitalité 6000, vasul de caserolă de bază și un vas de gratinat.

Rețeta ușoară pentru gratinul ușor de cartofi de rață aburit

  • Îndepărtați grăsimea din jurul coapselor confiate și puneți-o deoparte.
  • Oase picioarele de rață și taie-le în bucăți pentru a le distribui în fundul vasului de gratină.
  • Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri cu o mandolină.
  • Aranjați-le pe bucățile de rață.
  • Aromați cu piper sau nucșoară.
  • Folosind pensula, periați cartofii cu puțin din grăsimea confitată rezervată.
  • Puneți 3 linguri de apă în fundul caserolei de bază și instalați vasul de gratinare.
  • Închideți caserola și gătiți.

Timp de gătit

Gătit: 40 de minute

Înalt: maxi până la maro auriu apoi mini

Fund: mini

Inversiune la 20 de minute.

Note

  • Cartofii sunt moi la interior, grație aburului, dar crocanți și aurii la suprafață.
  • Nu este necesar să săriți preparatul, deoarece coapsele confiate sunt de obicei suficient de condimentate.
  • Servit cu o salată, este un fel de mâncare complet ... și fără gluten !

Adaptați rețeta la Vitalité 5000, 4000 sau 3000

  • Timpii de gătit ai Vitality 6000 și Vitality 5000 sunt aproape asemănătoare.
  • A se adapta de la Vitalitate 6000 - 4000, cantitățile se reduc la jumătate. Timpii de gătit sunt similari dacă adaptați o rețetă făcută în caserola de 6 persoane și reduceți cu 10 min dacă adaptați o rețetă făcută în caserola de 10 persoane.
  • Rețetele de Vitalité 4000 este realizabil cu Vitalité 3000, deoarece au aceeași putere, pe de altă parte vasul Vitality 3000 este puțin mai mic.

5 comentarii pentru gratin de cartofi de rață

putem avea rețeta pentru gratin tradițional Dauphinois