Turtă dulce pentru foie gras

Descoperiți această rețetă de Turtă dulce pentru foie gras. Consumul de foie gras cu turtă dulce clasică, grea și groasă este o aberație, deoarece turtă dulce este prea dulce și prea puternică la gust, ceea ce dăunează foie grasului. Vă ofer o „turtă dulce” foarte ușoară, cu arome discrete, și mai ales foarte ușoară, deoarece este făcută cu un aluat dospit.

Christian Vilmin

Ingrediente

Producție

Dificultate
Pregătirea
Gătit
Odihnă
Timpul total

Uşor
10 minute
24 min
2 h 10 min
2 h 44 min

Pregătirea

1 Folosiți un filtru de pâine. Se toarnă apă călduță, drojdie, condimente și se amestecă cu o paletă de lemn. Adăugați făina, amestecați totul, apoi adăugați zahărul brun și mierea. Se amestecă din nou (sfat: nu puneți niciodată zahărul și sarea în contact direct cu drojdia, aceasta o „ucide”). Mașina pornește și frământă aluatul. Se amestecă fructele uscate rupte ușor. După aproximativ zece minute, adăugați un vârf de sare și lăsați frământarea să continue. Urmăriți aspectul aluatului, acesta ar trebui să formeze o bilă omogenă și ar trebui să nu mai fie lipicios. Adăugați făină în timpul frământării până când se obține acest rezultat.
2 La sfârșitul frământării, începe prima fază de dospire (durata depinde de mașini între 70 și 60 de minute).

Gatiti, savurati ... atunci daca doriti, impartasiti/postati (mai jos) parerea dvs. despre aceasta reteta.