Rețetă de salată vegetariană, vegană și 100% crudă: broccoli, șalotă, mentă, măr și morcov (legume 100% organice).

Mâncarea crudă (cunoscută și sub denumirea de hrană crudă) are avantajul de a conserva vitaminele și mineralele din legume și fructe, atâta timp cât acestea sunt consumate organic pentru a nu fi afectate de pesticide. Fructele și legumele sunt excelente pentru sănătatea ta, iar aromele lor sunt complet minunate pe farfuriile noastre. În această salată găsiți mai multe arome și textură:

Broccoli aduce o notă crocantă și verde.
Menta dă un plus de prospețime.
Marul dă partea dulce rețetei prin reducerea laturii „verzi” a broccoliului crud.
Morcovul intensifică partea crocantă și dulce.
Șalota crește gustul și aduce pep’s.

Tot condimentat cu o vinaigretă de chimen, amestecul este exploziv pe palat și sățioasă. Combinația de ingrediente o face o salată perfectă și naturală împotriva colesterolului rău (faceți clic pe linkurile de mai sus pentru a descoperi toate beneficiile) și descoperiți rețeta de mai jos.

Ingrediente ale salatei vegetariene (rețetă pentru aproximativ 3 persoane):

1 broccoli
2 mere
2 morcovi
2 șalote
1 până la 2 ciorchini de mentă

Tăiați capetele de broccoli și pudrați-le într-un blender (sau tăiați-le foarte fin cu un cuțit dacă nu aveți un blender).
Feliați șalotele.
Radeți morcovii și merele.
Tocam menta.

Se amestecă într-un castron de salată și se prepară sosul.

Rețetă de sos pentru salată:

2 lingurițe de muștar.
2 lingurițe de chimen.
2 linguri suc de lamaie.
6 linguri de ulei de măsline.
1 până la 2 linguri de sare.
câteva vârfuri de piper negru.
Intinde sosul cu putina apa.

Se amestecă totul împreună și se presară semințe de susan (negre sau prăjite). Savurați acest amestec dulce-sărat și ultra-crocant în gură !