Salată de homar

homar

Informație practică

Ingrediente

2 homari, 1 mango, 1 măr bunicuță, 6 linguri. la s. ulei de alune, 3 linguri. la s. oțet de cidru, 400 g amestec de salată (ex: frunze de stejar, rucola, salată de miel, frunze roșii multiple, brânză roșie, frunze de spanac ...), suc de 1/2 lămâie, sare, piper.

Opțional: 100 g alune zdrobite, ridiche sau varză de nap.

Sugestii de rețetă de slăbit

Puteți înlocui homarul cu scoici pe care le puteți folosi crude tăindu-le foarte subțiri sub formă de carpaccio sau prăjindu-le întregi timp de câteva minute.
De asemenea, îl puteți înlocui cu conserve de crab, care este mai ieftin.

Găsiți alte rețete de homar pe site-ul nostru, precum și toate rețetele noastre de vacanță !

Pregătirea rețetei

- Gatiti cei 2 homari. Pentru a face acest lucru, scufundați-le în apă cu sare clocotită. Lăsați 15 până la 20 de minute de gătit pentru un homar de 500 g.

- Lăsați homarii să se răcească apoi coajați-i și colectați carnea. Tăiați cozile în 4 secțiuni (pentru a obține 1 secțiune de persoană).

- Curățați mango și măr. Tăiați-le în zaruri mici, la o distanță de aproximativ un centimetru. Stropiți mărul cu sucul de lămâie.

- Curățați salata.

- Pregătiți condimentul amestecând oțetul de mere, uleiul de alune, sarea și piperul.

- Condimentați salata.

- Uscați alunele într-o tigaie antiaderentă.

- Aranjați farfuriile punând salata, apoi presărând cu măr, mango, bucăți mai mici de homar, alune prăjite și câțiva germeni de nap. Adăugați o secțiune de coadă de homar deasupra.